臨床營養(yǎng)師:高血壓病食物選擇及一日食譜舉例

●高血壓病食物選擇��

　　(1)控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。��

　　(2)減少烹調(diào)用鹽量，盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。��

　　(3)少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。��

　　(4)多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。��

　　(5)適當增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海產(chǎn)魚類等。��

　　【天津臨床營養(yǎng)師職業(yè)資格鑒定】●高血壓病一日食譜舉例

　　早餐：小米粥(小米50克)，饅頭(面粉25克)。��

　　午餐：清蒸魚(鯽魚100克)，素炒油菜(油菜200克)，米飯(大米100克)，水果(蘋果200克)。��

　　晚餐：肉未豆腐(瘦豬肉未50克，北豆腐100克)，拌黃瓜(黃瓜100克)，拌西紅柿(西紅柿100克，白糖10克)，米飯(大米100克)，水果(鴨梨100克)。��

　　加餐：牛奶(維生素ad鮮牛奶250毫升)。��

　　全日烹調(diào)用油25克。��

　　以上食譜熱能1834��6千卡(7700千焦耳)