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護生茶樓:進食十反歌

甘草鯉魚性相反,兼而食之定傷身。
羊肉滋補有大用,若遇西瓜便相侵。
香蕉芋頭本不合,同時入胃疾病生。
黃花生熟都可口,進食之際忌花生。
黃鱔皮蛋皆佳肴,同吃就會生疾病。
芥菜味好須牢記,若遇肉便傷人。
紅薯柿子若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成。
雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭。
豆腐蜜糖拌著吃,味道雖美毒攻心。
狗肉滋補須注意,若遇綠豆反傷身。
兩小時內(nèi)不宜同吃食品

雞蛋忌糖精——同食中毒
柿子忌白酒——同食心悶
柿子忌螃——同食腹瀉
牛肉栗子——同食嘔吐
兔肉芹菜——同食脫發(fā)
雞肉忌芹菜——同食傷元氣
鵝肉忌雞蛋——同食傷元氣
洋蔥蜂蜜——同食傷眼睛
豆腐忌蜂蜜——同食耳聾  
吃水果應(yīng)注意

香蕉味甘性寒,腹瀉和大便溏者忌食
荸薺味甘涼,脾胃陽虛及便溏者忌食
雪梨味甘性涼,肺寒者及便溏者忌食
桔子味甘酸性溫,陰虛陽亢者忌食
紅棗味甘性溫,消化不良和胃病者忌食
橄欖味甘酸性涼,胃病泛酸者忌食
味甘酸涼潤,肺寒、大腸瀉痢者忌食
荔枝味甘性溫,陰虛火旺者忌食
西瓜味甘性寒,脾胃虛寒而致胃腸不佳者忌食
柿子味甘性寒,多食生痰幾胃,體弱多病、產(chǎn)后和外感風寒及血虛者忌食
爛生

有些人貪圖便宜購買低價出售的爛生姜,這真是“貪小全家吃大虧”,因為生姜腐爛后會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素,被胃腸吸收后很快到達肝臟,可造成肝細胞普遍中毒變性,對肝臟不好的人影響更大,如各種急慢性肝炎,肝硬化及肝腫瘤病人,吃了爛生姜以后,不但能加重肝細胞的損害,而且會危及病人的生命,因此,切忌貪便宜吃腐爛生姜。

隔夜熟白菜大白菜含有豐富的維生素,并有較高的藥用價值,也含有大量的硝酸鹽類,煮熟后如放置較久,由于細菌的作用,會使硝酸鹽還原成亞砂酸鹽,亞硝酸鹽對人體的害,它進入胃腸道,迅速入血,血液中血紅蛋白攜帶大量的氧供機體代謝,而亞硝酸鹽能使政黨的血紅蛋白氧化而喪失攜氧能力,使機體缺氧引起皮膚,粘膜發(fā)紺,青紫等癥狀,嚴重危害人體健康。
所以要現(xiàn)炒現(xiàn)吃大白菜,忌吃隔夜大白菜。 發(fā)芽土豆 土豆一旦發(fā)芽是食不能的,因為發(fā)芽的土豆有大量的有毒物質(zhì)龍葵素,食用了這種土豆,龍葵素會對人體胃腸道粘膜有較強的刺激性,對中樞神經(jīng)有麻醉作用,對呼吸中樞尤為顯著:嗓子發(fā)干,舌頭發(fā)麻,惡心嘔吐,腹痛,頭暈,嚴重者會神志昏迷,體溫升高,抽搐,呼吸麻痹以于死亡,因此發(fā)芽土豆不能食用.
霉變銀耳

銀耳(谷稱白木耳)是一種營養(yǎng)滋補食品,然而值得注意的是,如果污染上霉菌,其產(chǎn)生的毒素可以使人中毒,嚴重者可導(dǎo)致死亡,中毒的癥狀主要是頭昏,頭痛,惡心,嘔吐,咳血,四肢麻木,抽搐等,嚴重者可發(fā)生腦水腫和急性肝壞死而死亡,因此,在購買時一定要仔細檢查一下銀耳有無霉點,霉斑等變質(zhì)現(xiàn)象。
另外,家中貯存的銀耳發(fā)現(xiàn)有霉變情況,也一定要棄之不食,嚴防食霉變銀耳中毒。
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