相傳飲茶是在一個(gè)極其偶然的機(jī)會(huì)里發(fā)明的。公元前二千多年的一天，國(guó)王攜眾狩獵，一陣奔跑馳騁后，國(guó)王嗓子發(fā)干，口渴難忍。隨從急忙在一株茶樹旁架鍋設(shè)灶，燒水煮湯。豈料一陣風(fēng)過，樹上茶樹葉子竟飄落到滾沸的湯中。眼看湯水逐漸變成褐色，隨從慌得六神無主。他舀了一碗變色的水品嘗，覺得它甘冽清香，沒有一點(diǎn)怪味。他決定將錯(cuò)就錯(cuò)，把它奉獻(xiàn)給國(guó)王。國(guó)王渴不可耐，一飲而盡，連聲稱奇。隨從忙向國(guó)王請(qǐng)罪，國(guó)王不僅沒有怪罪他，反命他攜茶回宮。品茶的習(xí)俗便從此流傳下來。
在我國(guó)歷史上，還有一個(gè)愛茶成癖的皇帝，這便是清代的乾隆，他晚年退位后，一老臣惋惜地說：“國(guó)不可一日無君”，乾隆接過話茬m.f1411.cn幽默地說：www.med126.com“君不可一日無茶”，足見他對(duì)茶的喜愛。
茶葉如此受青睞，不僅在于它清香可口，還因?yàn)樗哂泄夥旱闹委熥饔�。中醫(yī)書籍《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》概括道：茶葉能“除垢、滌穢、降熱、消食、去痰止渴、清利頭目、醒昏睡、解燒燙熱毒、利大小便、止赤白痢、敷湯火傷、消脂瘠體”。品茶也含有很深的學(xué)問，宜詳加研究。有詩(shī)言道：
姜茶能治痢，糖茶能和胃；
菊花茶明目，燙茶傷五內(nèi)；
飯后茶消食，酒后茶解醉；
午茶長(zhǎng)精神，晚茶難入睡；
飯后茶漱口，潔齒除垢穢；
空腹飲茶心里慌，隔夜剩茶傷脾胃；
過量飲茶人黃瘦，淡茶溫飲保年歲。
