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小春養(yǎng)生室:海底燕窩──(珊瑚草)


好的珊瑚草從外觀需選擇粗、長、顏色深淺、膠質(zhì)多寡而定。愈粗愈長顏色愈深的生長時間較長,成分愈高,當(dāng)然較好!反之則較差。優(yōu)良的珊瑚草只要每天吃2兩即有養(yǎng)生保健功效。

什么樣的人需要珊瑚草做排毒?1.自覺身體不對勁,卻檢查不出病的人。2.臉色黯淡無光、面容憔悴的人。3.黑斑、斑長駐臉上,而使用各種保養(yǎng)品都無法消除者。4.全身出現(xiàn)皮膚病,如:紅腫、過敏、癬、脂肪瘤…等。5.長期腸胃病,如:胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良…等。6.不明的小毛病,如:頭痛、頭暈、口臭、臭、肩膀酸痛..等,均是體內(nèi)毒素所造成。7.臉上青春痘不斷滋生。8.身體有腫瘤、肉瘤等異變細(xì)胞。9.一般成人病,如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病…等因代謝不良所引起的疾病。10.小孩的體質(zhì)有缺陷,容易感冒、長期咳嗽、氣喘…等,或是老人因循環(huán)不良所造成的疾病,運用珊瑚草凈化法,既簡單又安全!


涼拌珊瑚草(約10人份)
材料:
干珊瑚草2兩、小黃瓜絲2碗、紅蘿卜絲1碗、嫩絲1碗。

調(diào)味料:檸檬汁約1杯、海鹽1大匙、純釀油膏2大匙。

作法:
1.干珊瑚草洗凈并泡10分鐘,再換水,再泡10分鐘(共換2次水),繼續(xù)再泡約3~4小時。
2.將作法1. 瀘干水份,加入嫩姜絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲及調(diào)味料,拌均勻即成。

客家涼拌珊瑚草(中式)
材料:珊瑚草50克、小黃瓜1條、胡蘿卜半條、綠豆芽少許、姜絲或蒜末少許、辣椒少許、黑白芝麻少許、醬油1湯匙、糯米醋2湯匙、蜂蜜2湯匙、冷壓芝麻油、米酒適量、金桔醬1小碟 。

作法:珊瑚草泡水1天切小段;小黃瓜、胡蘿卜切絲,綠豆芽連同姜絲或蒜末、辣椒斜切(去籽較不辣)、調(diào)味料拌攪,冰涼半小時后,     淋蜂蜜再灑上黑白芝麻及滴上麻油,備1小碟裝金桔醬沾食。

和風(fēng)拌珊瑚草(日式)

材料:珊瑚草50克、洋蔥半顆、紅甜椒半顆、大黃瓜1條、柴魚片       少許、香菇醬油露2湯匙、醇米霖1湯匙、梅醋2湯匙、芝麻色拉醬1小碟。

作法:珊瑚草泡水1天切小段,洋蔥切絲瀝清水3次,大黃瓜連皮切片、紅甜椒切丁塊,連同醬油、米霖、梅醋翻拌,約冰涼半小時后,柴魚片放于菜上,備1小碟裝色拉醬沾食。

木瓜拌珊瑚草(泰式)

材料:珊瑚草50克、青木瓜1/4顆、秋葵4條(敏豆3條)、蕃茄         半顆(辣椒1條)、腰果1湯匙(花生1湯匙)、芫荽少許、               魚露1湯匙、檸檬汁2湯匙、果寡糖2湯匙、橄欖油適量。

作法:珊瑚草泡水1天切小段;青木瓜去籽去皮切片、秋葵去蒂切小段分別以鹽搓放5分鐘,倒出鹽水;拌魚露、檸檬汁及果寡糖,冰箱涼漬半小時后,蕃茄切片做盤飾,加腰果碎粒、橄欖油,芫荽切段擺上。

生菜涼拌珊瑚草(美式)

材料:珊瑚草50克、紫高麗1/4顆、羅蔓萵苣1小棵、                夏威夷豆1湯匙、蔓越莓干1湯匙、苜蓿芽少許、小麥胚芽1湯匙、     火腿丁1湯匙、紅醋2湯匙、楓糖2湯匙、葡萄籽油適量、             生菜涼面醬1小碟 。

作法:珊瑚草泡水1天切小段,羅蔓萵、紫高麗切絲,加火腿、紅醋、楓糖,涼漬半小時后,夏威夷豆壓碎粒,上擺苜蓿芽、小麥胚芽,再淋少許葡萄籽油,備1小碟裝涼面醬沾食。
珊瑚草凍

材料:珊瑚草(半盒50g)泡開(六小時)洗凈、切小段。

作法:1. 珊瑚草入果汁機(jī)加水500cc打成糊狀。2. 1,500cc的水       加黑糖(適量)煮開。將2.倒入3.中攪拌煮開,立即關(guān)火。待冷卻,      入冰箱冷藏結(jié)凍。隨自己喜好變換吃法:養(yǎng)樂多加凍、冰豆?jié){加凍、     鮮奶加凍、蜂蜜檸檬汁加凍。

它原生長于東南亞無污染的海域,并于退潮時可見原水深20公尺以下深巖壁縫中的天然草本,依其品種色澤不同可分為綠藻.紅藻及象牙   珊瑚藻。

珊瑚草含有豐富礦物質(zhì)『碘、鉀、鈣、鐵、硫』等.及大量的維生素A、B1、B2、B12、C、煙堿酸、天然植物膠等.尤以兮及鐵的含量最高且最易為人體直接消化吸收,屬低熱量高纖維之堿性食品,調(diào)理體質(zhì)疏松及松及貧血有很好的改善。

根據(jù)臺灣生物學(xué)家多年的研究發(fā)現(xiàn),珊瑚中可抗腫瘤潛能的         天然化合物,其大量的酵素,可幫助排除體內(nèi)毒素,效果更勝一般      健康食品。
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