網(wǎng)站首頁
醫(yī)師
藥師
護(hù)士
衛(wèi)生資格
高級職稱
住院醫(yī)師
畜牧獸醫(yī)
醫(yī)學(xué)考研
醫(yī)學(xué)論文
醫(yī)學(xué)會議
考試寶典
網(wǎng)校
招聘
最新更新
網(wǎng)站地圖
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 執(zhí)業(yè)獸醫(yī) > 豬價格 > 養(yǎng)豬行情 > 正文:專家解析生豬價格將高位震蕩呈下行走勢
    

養(yǎng)豬行情資訊:專家解析生豬價格將高位震蕩呈下行走勢

  今年以來,豬肉價格一直是要上天的節(jié)奏,市民大呼豬肉快吃不起了!昨日本報記者兵分幾路采訪卻發(fā)現(xiàn),生豬價格早已從6月15日開始連續(xù)四周下跌,但豬肉價格卻一直居高不下,近幾日才出現(xiàn)回落。養(yǎng)殖戶、屠宰企業(yè)、銷售終端,一頭豬從豬欄到餐桌到底經(jīng)過哪些環(huán)節(jié)?豬肉的成本又有哪些因素決定?此次回調(diào),是否意味著豬價將重新回歸理性?記者與專家為您一一解析。

  養(yǎng)殖戶:

  現(xiàn)在賣一頭豬比高峰期少賺三四百元

  我市價格監(jiān)測網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示:6月份生豬出欄價格觸頂回落,生產(chǎn)成本繼續(xù)上升,養(yǎng)殖戶利潤縮減明顯。一些養(yǎng)殖戶表示,現(xiàn)在賣一頭豬比上半年最高峰時期要少賺300-400元,預(yù)計下半年還會下跌。

  桓臺縣田莊鎮(zhèn)某生豬養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人于經(jīng)理告訴記者:“去年下半年行情上漲,很多養(yǎng)殖戶陸續(xù)擴(kuò)欄。今年端午節(jié)后,有一部分?jǐn)U欄生豬開始出欄,市場供應(yīng)量一下子大了不少,價格就隨之下降�!庇诮�(jīng)理說,自己現(xiàn)在每頭豬賣8.5-9.12元/斤,比6月份少了1.5元/斤,一頭肥豬就少賺三四百元。

  記者了解到,影響豬價的另一個重要原因是養(yǎng)殖戶的“屯欄”。于經(jīng)理告訴記者,之前看到肥豬好賣,很多人“屯欄惜售”,希望等市場價格再高一些,賺得更多。“正常情況下110公斤就能出欄,今年卻要140公斤才賣。但進(jìn)入高溫季節(jié)后,豬肉需求縮減了,肥豬在市場上反而不受歡迎,不得不降低價格�!�

  不論是擴(kuò)欄還是屯欄,對養(yǎng)殖戶來說,都需要用更多的飼料。然而,今年以來,豆粕、玉米等主要飼料價格比年初分別上漲了1000元/噸、300元/噸�!柏i多,消耗就多,飼料就容易因為供不應(yīng)求而漲價,直接導(dǎo)致利潤縮減�!�

  于經(jīng)理說,“現(xiàn)在有些養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)恐慌拋售,不希望又像以前一樣砸在手里。”

  對于市場的后續(xù)走向,于經(jīng)理認(rèn)為,預(yù)計9月份開始,隨著去年擴(kuò)欄生豬大量上市,豬價還會繼續(xù)下跌�!拔覀儸F(xiàn)在一方面是不再擴(kuò)欄,另一方面要優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),淘汰質(zhì)量較差的能繁母豬,做好抵御市場風(fēng)險的準(zhǔn)備�!�

  屠宰企業(yè):

  收豬價一直很高肉價隨漲

  “每天收豬價格都不固定,但都比較高,像今天我們從養(yǎng)殖戶手里的收豬價格是每斤9.1元,收豬的價格高所以賣價就高�!弊筒櫾聪闶称酚邢薰矩�(fù)責(zé)人邊崇常對記者說,今年以來生豬價格一直很高,最高的時候達(dá)到每斤10.4元,現(xiàn)在開始有所回落。

  邊崇常一邊說一邊帶記者來到屠宰車間,查看剛剛從養(yǎng)殖戶手里收回來的豬。采訪中邊崇常告訴記者,從養(yǎng)殖戶手里收豬光車費(fèi)成本就在每斤2元錢左右,“還要根據(jù)收豬的頭數(shù),以及豬的大小來核算成本�!必i從養(yǎng)殖戶手里收回來后,先要進(jìn)行驗收檢疫,檢疫合格后要靜養(yǎng)12小時,12小時過后才能進(jìn)行屠宰。邊崇常說,屠宰的過程還會產(chǎn)生人員工資、水、電等成本。

  在屠宰車間,記者實地了解了屠宰的環(huán)節(jié),“經(jīng)過麻電、放血、打毛、剝皮、開膛、劈半等6個步驟,處理成白條和皮條兩種豬肉,前者是去皮豬肉,后者是帶皮豬肉�!边叧绯Uf,他們一般都是晚上8點后才開始?xì)⒇i,一晚上能殺300多頭,“殺完之后還要進(jìn)行驗收檢疫,當(dāng)晚就出售,有的商販直接過來收,有的我們直接送貨上門�!�

  “從我們手里售出的豬肉價格每天也不一樣,要看當(dāng)天收豬價格的情況�!边叧绯Uf,像今天收豬的價格是每斤9.1元,售出的價格就是每斤11.4元,“商販在我們售出的價格基礎(chǔ)上再加錢。如果商販需要分割后的單獨(dú)部位的豬肉,成本要比沒有分割好的還要高一點�!�

  但讓記者意外的是,淄博潤源香食品有限公司今年一直處于虧損狀態(tài)。“今年豬肉價格雖然高,但瘋漲的豬肉價格并沒有給屠宰企業(yè)帶來高利潤,因為注水肉充斥于市場、人工成本高等因素,企業(yè)一直處于虧損狀態(tài)�!边叧绯Uf。

[1] [2] [3] 下一頁


畜牧導(dǎo)航: 生豬價格   種豬價格   仔豬   豬肉   養(yǎng)豬行情
收藏文章
表情删除后不可恢复,是否删除
取消
确定
图片正在上传,请稍后...
评论内容为空!
还没有评论,快来抢沙发吧!
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2046, MED126.COM, All Rights Reserved
浙ICP備12017320號
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會員 實名網(wǎng)站 360認(rèn)證 可信網(wǎng)站 中網(wǎng)驗證