食物特殊動(dòng)力作用（SDA)又稱(chēng)食物熱效應(yīng)（TEF)：人體在攝食過(guò)程中，由于要對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化，需要額外消耗能量，同時(shí)引起體溫升高和散發(fā)熱量，這種因攝取食物而引起的能量的額外消耗稱(chēng)為食物的熱效應(yīng)。
脂肪4%～5%，碳水化合物5%～6%，蛋白質(zhì)30%
食物熱效應(yīng)與食物成分、醫(yī)學(xué)全在線(xiàn),搜集整,理m.f1411.cn進(jìn)食量和進(jìn)食頻率有關(guān)
一般情況下食物熱效應(yīng)占總能量的10%
機(jī)體組織增長(zhǎng)及特殊生理需要
處于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒、兒童、青少年，孕婦和泌乳的乳母，康復(fù)期的病人
