2012年營養(yǎng)學(xué)中級師衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試時間為2012年5月19,20,26,27日，醫(yī)學(xué)全在線整理2012年營養(yǎng)學(xué)中級師考試大綱供大家學(xué)習(xí)參考，祝大家順利通過2012年衛(wèi)生資格考試 。
|
單 元 |
細(xì) 目 |
要 點 |
要求 |
|
一、公共營養(yǎng) |
1．前言 |
定義和研究范疇 |
了解 |
|
2．營養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測 |
（1)營養(yǎng)調(diào)查 |
掌握 | |
|
（2)社會營養(yǎng)監(jiān)測 |
了解 | ||
|
3．保證居民營養(yǎng)的政策與措施 |
（1)中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔 |
掌握 | |
|
（2)食品強化 |
熟悉 | ||
|
4．膳食營養(yǎng)素膳食參考攝入量 |
（1)定義和概念 |
熟悉 | |
|
（2)確定營養(yǎng)素需要量和DRIs的方法 |
了解 | ||
|
（3)制訂Uls的依據(jù)步驟及因素 | |||
|
（4)DRIs的應(yīng)用 | |||
|
二、營養(yǎng)教育 |
1．營養(yǎng)教育的有關(guān)概念 |
（1)營養(yǎng)教育的范疇 |
了解 |
|
（2)營養(yǎng)教育“四有”的特點 | |||
|
（3)營養(yǎng)信息交流 | |||
|
（4)行為干預(yù) | |||
|
2．營養(yǎng)信息交流的理論及應(yīng)用 |
（1)交流的概述 |
熟悉 | |
|
（2)營養(yǎng)教育的方式 | |||
|
（3)營養(yǎng)教育方式與信息交流模式的關(guān)系 | |||
|
3．營養(yǎng)信息交流技巧 |
（1)提問技巧 |
了解 | |
|
（2)反饋技巧 | |||
|
（3)非語言交流 | |||
|
（4)宣傳技巧 | |||
|
4．營養(yǎng)教育材料制作的步驟 |
營養(yǎng)教育材料制作的步驟 |
了解 | |
|
三、不同生理人群營養(yǎng) |
1．孕婦營養(yǎng) |
（1)孕婦生理特點 |
熟悉 |
|
（2)孕期的營養(yǎng)需要 |
掌握 | ||
|
（3)營養(yǎng)不良對孕婦和胎兒的影響 | |||
|
（4)孕期膳食指南 | |||
|
（5)妊娠合并癥的營養(yǎng)治療 | |||
|
2．乳母營養(yǎng) |
（1)產(chǎn)婦營養(yǎng) |
掌握 | |
|
（2)泌乳生理 |
了解 | ||
|
（3)乳母的營養(yǎng)需要與合理膳食 |
掌握 | ||
|
（4)增加母乳分泌量的方法 | |||
|
3．嬰兒營養(yǎng) |
（1)嬰兒生理特點 |
掌握 | |
|
（醫(yī)學(xué)全在線www.med126.com2)嬰兒營養(yǎng)需要 | |||
|
（3)合理喂養(yǎng) | |||
|
（4)嬰兒輔助食品 | |||
|
|
|
（5)嬰兒配方奶粉 |
掌握 |
|
|
|
（6)早產(chǎn)兒的營養(yǎng)需要及喂養(yǎng) |
|
|
|
|
（7)常見營養(yǎng)缺乏病防治 | |
|
|
4．幼兒營養(yǎng) |
（1)生理特點 |
掌握 |
|
|
|
（2)營養(yǎng)需要 | |
|
|
|
（3)膳食原則 | |
|
|
|
（4)常見營養(yǎng)缺乏病防治 | |
|
|
5．學(xué)齡前兒童的營養(yǎng) |
（1)生理特點 |
掌握 |
|
|
（2)營養(yǎng)需要 | ||
|
|
（3)膳食原則 | ||
|
|
6．兒醫(yī)學(xué)全.在線提供童少年營養(yǎng) |
（1)生理特點 |
掌握 |
|
|
（2)營養(yǎng)需要及常見營養(yǎng)問題 | ||
|
|
（3)膳食原則及膳食指南 | ||
|
|
（4)健康飲食行為 | ||
|
|
7．老年人營養(yǎng) |
（1)生理特點 |
熟悉 |
|
|
（2)營養(yǎng)需要 |
掌握 | |
|
|
（3)膳食原則及膳食指南 |
