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2011年?duì)I養(yǎng)學(xué)初級(jí)(師)考試大綱—專業(yè)知識(shí)和專業(yè)實(shí)踐能力(臨床營(yíng)養(yǎng)部分)

來(lái)源:醫(yī)學(xué)全在線 更新:2011/1/10 衛(wèi)生資格論壇

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

要求

科目

一、概述

1. 臨床營(yíng)養(yǎng)的概念

(1)臨床營(yíng)養(yǎng)的目的、作用和意義

掌握

3

 

 

(2)臨床營(yíng)養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法

 

 

 

 

(3)營(yíng)養(yǎng)不良的定義和分類

 

 

 

2. 住院病人營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查和評(píng)價(jià)

(1)膳食調(diào)查與評(píng)價(jià) www.med126.com

掌握

4

 

(2)人體測(cè)量

 

 

 

 

(3)實(shí)驗(yàn)室檢查

 

 

 

 

(4)綜合評(píng)定

 

 

二、醫(yī)院基本膳食

1.概述

(1)醫(yī)院基本膳食的定義

掌握

3

 

(2)醫(yī)院基本膳食的種類

 

 

 

2.普通膳食

(1)定義

掌握

3

 

 

(2)適用范圍

 

 

 

 

(3)飲食原則和要求

 

 

 

3.軟飯

(1)定義

掌握

3

 

 

(2)適用范圍

 

 

 

 

(3)飲食原則和要求

 

 

 

4.半流質(zhì)膳食

(1)定義

掌握

3

 

www.med126.com

(2)適用范圍

 

 

 

 

(3)飲食原則和要求

 

 

 

5.流質(zhì)膳食

(1)定義

掌握

3

 

 

(2)適用范圍

 

 

 

 

(3)飲食原則和要求

 

 

三、治療、試驗(yàn)和代謝膳食

1.治療膳食

(1)定義

掌握

3

 

(2)常用治療膳食和使用范圍

 

 

2.試驗(yàn)膳食

(1)常用定義、特點(diǎn)和使用范圍

熟悉

3

 

(2)隱血試驗(yàn)膳食

 

 

 

 

(3)肌酐試驗(yàn)膳食

 

 

 

3.代謝膳食

(1)甲狀旁腺功能試驗(yàn)膳食

熟悉

3


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