|
六、維生素 |
1.概述 |
（1)維生素的共同特點 |
熟悉 |
|
（2)維生素的分類與命名 |
熟悉 | ||
|
（3)維生素缺乏的原因 |
熟悉 | ||
|
2.維生素A |
（1)理化性質 |
熟悉 | |
|
（2)吸收與代謝 | |||
|
（3)生理功能 |
掌握 | ||
|
（4)缺乏與過量 | |||
|
（5)營醫(yī)學 全在.線提供m.f1411.cn養(yǎng)水平鑒定 | |||
|
（6)攝入量及食物來源 | |||
|
3.維生素D |
（1)理化性質 |
熟悉 | |
|
（2)來源與體內代謝 | |||
|
（3)生理功能 |
掌握 | ||
|
（4)缺乏與過量 | |||
|
（5)營養(yǎng)水平鑒定 |
熟悉 | ||
|
（6)攝入量及食物來源 | |||
|
4．維生素E |
（1)分類與理化性質 |
了解 | |
|
（2)吸收與代謝 | |||
|
（3)生理功能 |
掌握 | ||
|
（4)缺乏與過量 | |||
|
（5)攝入量及食物來源 | |||
|
| |||
|
|
5．維生素B1 |
（1)理化性質 |
掌握 |
|
（2)生理功能 | |||
|
（3)缺乏 | |||
|
（4)營養(yǎng)水平鑒定 | |||
|
（5)攝入量及食物來源 | |||
|
6．維生素B2 |
（1)理化性質 |
掌握 | |
|
（2)生理功能 | |||
|
（3)缺乏 | |||
|
（4)營養(yǎng)水平鑒定 | |||
|
（5)攝入量及食物來源 | |||
|
7．維生素B12 |
（1)理化性質 |
了解 | |
|
（2)生理功能 | |||
|
（3)缺乏 | |||
|
（4)來源 | |||
|
|
| ||
|
|
8．煙酸 |
（1)理化性質 |
掌握 |
|
|
（2)生理功能 | ||
|
|
（3)缺乏 | ||
|
|
（4)營養(yǎng)水平鑒定 | ||
|
|
（5)攝入量及食物來源 | ||
|
|
9． 維生素C |
（1)理化性質 |
掌握 |
|
|
（2)生理功能 | ||
|
|
（3)缺乏與過量 | ||
|
|
（4)營養(yǎng)水平鑒定 | ||
|
|
（5)攝入量及食物來源 | ||
|
|
10．葉酸 |
（1)理化性質 |
熟悉 |
|
|
（2)生理功能 | ||
|
|
（3)缺乏 | ||
|
|
（4)營養(yǎng)水平鑒定 | ||
|
|
（5)攝入量及食物來源 | ||
|
|
11．膽堿 醫(yī)學全在線m.f1411.cn |
（1)理化性質 |
了解 |
|
|
（2)生理功能 |
熟悉 | |
|
|
（3)食物來源 | ||
|
七、膳食纖維與水 |
1.膳食纖維 |
（1)膳食纖維的理化性質 |
熟悉 |
|
|
|
（2)膳食纖維的生理功能 |
熟悉 |
|
|
2．水 |
（1)人體內水的主要生理功能 |
熟悉 |
|
|
|
（2)人體水的需要量 |
熟悉 |
