主要原料:鯉魚1條(重約1000克),赤小豆100克,陳皮7.5克,草果7.5克,精鹽5克,蔥、姜各10克,雞湯5m.f1411.cn/rencai/00克,味精、胡椒粉適量。
制作方法:草果去皮,陳皮切絲,赤小豆洗凈。鯉魚刮去鱗,除去內臟,洗凈,將草果、陳皮、赤小豆塞入魚腹,再將魚放入大海碗內,加調料及雞湯,上屜蒸1—1.5小時。熟后揀出蔥、姜、草果、陳皮、赤小豆,即可食用。
效用說明:m.f1411.cn/yaoshi/健脾化濕,利水消腫。適宜于營養(yǎng)不良性水腫、腳氣、浮腫、小便不利以及脾虛食少、消化不良等癥。