山藥枸杞子湯
原料:鮮山藥200克,干
蓮子肉20粒,枸杞子20克,
銀耳6朵,
冰糖少量。
做法:鮮山藥去皮,切段,與其余配料共同放入無(wú)油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢燉2小時(shí),湯液黏稠即起鍋。
這道甜品以山藥、蓮子益氣健脾,以枸杞子、銀耳滋陰補(bǔ)腎,針對(duì)陰陽(yáng)兩虛的癥狀尤為適合。
海蛤墨魚(yú)湯
原料:海蛤30克,墨魚(yú)6條,
熟地10克,
黨參2只,生
姜20克。
做法:將海蛤、墨魚(yú)洗凈,墨魚(yú)切段,
生姜拍一拍,與其余的配料一同放入無(wú)油的瓦罐中,加清水浸沒(méi)原料,小火慢燉2小時(shí),起鍋時(shí)加入3克
食鹽。切忌加鹽過(guò)多,因?yàn)檫^(guò)咸會(huì)傷腎。
這道湯羹以海蛤、墨魚(yú)等咸寒之物補(bǔ)益腎陰,配合生姜除寒,黨參益氣生津。
木瓜海帶烏雞湯
原料:木瓜半個(gè),海帶50克,烏雞半只,黨參2只。
做法:木瓜除子去皮,海帶洗凈切塊,烏雞剁成小塊,放入鍋中加水文火慢燉,2小時(shí)后出鍋,加食鹽4克。
這道湯以木瓜、海帶理氣散結(jié),以烏雞滋補(bǔ)肝腎,黨參補(bǔ)氣以助木瓜理氣之功。