各位朋友,阿彌陀fo!大家好!
蓮花前一段因出外朝拜九華山地藏王菩薩在山上小住了一段時間,回來后又開始發(fā)愿修五十萬遍金剛薩埵心咒回向給一切法界眾生消除業(yè)障開啟智慧,每天都要拿出部分時間修法,所以很久沒有來跟大家分享素食心得了,非常想念大家啊!
今天是冬至了,北方的家家戶戶都要吃餃子,蓮花為家人準(zhǔn)備了五種素菜搭配的餡料,取名蓮花五福餃子,味道就一個字那是相當(dāng)?shù)摹!趕快發(fā)上來跟大家分享一下,希望大家都能吃上一頓熱氣騰騰、香噴噴的餃子啊。!
我今天餃子餡料用的是:
黃瓜、金針菇、鮮
香菇、
豆腐干、
胡蘿卜。顏色是五色代表了五行,也寓意著五福,讓家人吃在口中喜在心中,這個餡料突出的就是鮮嫩爽口。黃瓜本身是一種爽利的清香,加在軟嫩的金針菇和鮮香菇、豆腐干中,既有爽脆的口感,又有翠綠晶瑩的視覺,真的是吃起來口口鮮香,看起來賞心悅目!
將黃瓜用擦子擦成粗絲,用刀切成一厘米左右的小段后略微擠一擠水待用;
將洗凈的金針菇、香菇、胡蘿卜、豆腐干,切碎;
將所有的材料放在一起,用一大湯匙
花生油爆香少許
花椒和
姜末后撈出來,將熱油淋在餡料上拌勻,然后加入鹽和少許的糖,因為有兩種
蘑菇了,很鮮就不需要放蘑菇精了。
Ok,餡調(diào)好了,開始包餃子了。!
看看蓮花包的餃子吧!還是很漂亮的對吧!
皮薄餡大,咬一口,滿口清香。。
這是蓮花最拿手的麥穗形餃子
餃子出鍋,蓮花家數(shù)十年的習(xí)慣,第一盤餃子是要供養(yǎng)fo菩薩以及護(hù)法圣眾的,祈愿國界安寧兵戈消,風(fēng)調(diào)雨順民安樂,愿諸眾生離苦得樂,究竟解脫,皆得阿耨多羅三藐三菩提。!
不是饞各位啊,味道真的是好的不得了,老公無限幸福的宣布是天底下最有口福的人。
怎么樣?您學(xué)會了嗎?等蓮花有空再繼續(xù)為大家奉獻(xiàn)蓮花美食,為大家豐富素食餐桌吧!
[
本帖最后由 清凈蓮花 于 2008/12/21 14:04 編輯 m.f1411.cn/zhuyuan/]
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?注冊