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據(jù)市價(jià)格成本調(diào)查監(jiān)審局近日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我市七大農(nóng)貿(mào)市場豬肉平均價(jià)格為13.57元/500克，與上周14元/500克相比，降幅3.07%;與上月同期的14.29元/500克相比，降幅5.04%;與去年同期的13.71元/500克相比，降幅1.02%。
調(diào)查人員告訴記者，豬肉價(jià)格近期走低的原因，一是生豬供應(yīng)量有所增加。去年5月份以來，生豬價(jià)格的上漲，刺激了部分養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄。現(xiàn)在新一輪養(yǎng)殖的生豬開始出欄，陸續(xù)向市場供應(yīng)，市場上的生豬供應(yīng)量開始增加，為本次豬肉價(jià)格的下降提供了市場基礎(chǔ)。
二是季節(jié)性因素的影響。一般春節(jié)過后是豬肉價(jià)格下降的規(guī)律性階段，進(jìn)入春季人們飲食口味轉(zhuǎn)向清淡，多以蛋類為主，購買肉類數(shù)量減少。在市場上生豬供應(yīng)量開始增加的同時(shí)，對豬肉的需求量卻沒有明顯上漲。因此在供求關(guān)系的作用下，必然會帶動(dòng)生豬價(jià)格的下調(diào)。
三是市場價(jià)格下跌進(jìn)一步誘發(fā)了出欄速度，推動(dòng)了豬肉價(jià)格持續(xù)下降。在豬肉價(jià)格攀高時(shí)，受“賣賤不賣貴”心態(tài)影響，農(nóng)戶漲價(jià)時(shí)囤豬惜售，在價(jià)格回落時(shí)又怕受損失而急于出欄。據(jù)了解，一些不到出欄體重的毛豬也紛紛出欄。
四是飼料價(jià)格下跌，導(dǎo)致豬肉價(jià)格下降。今年的玉米價(jià)格比去年同期有所下降，由去年的0.75元/500克，下降為現(xiàn)在的0.72元/500克，飼料價(jià)格的下跌自然導(dǎo)致成本下降，豬肉價(jià)格也跟著下降。
