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2013年浙江省衛(wèi)生高級(jí)職稱臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考試大綱

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2013-5-22 高級(jí)職稱考試論壇

衛(wèi)生系列高級(jí)專業(yè)技術(shù)資格2013考試大綱—臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)

一、專業(yè)知識(shí)

(一)本專業(yè)知識(shí)

1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)(包括基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人群營(yíng)養(yǎng)學(xué))的理論知識(shí);

(1)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素的相關(guān)知識(shí);

(2)營(yíng)養(yǎng)缺乏病的臨床表現(xiàn)與防治方法;

(3)各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

(4)食物中特殊成分(如低聚糖、黃酮類、生物堿、多酚類)的生物學(xué)作用。

(5)孕婦、乳母、嬰幼兒、兒童青少年、老年人的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要。

2、疾病營(yíng)養(yǎng)治療的相關(guān)理論知識(shí)醫(yī).學(xué)全在線提供m.f1411.cn

(1)住院病人營(yíng)養(yǎng)評(píng)定常用生理生化指標(biāo)的臨床意義、評(píng)定程序、營(yíng)養(yǎng)參數(shù)綜合分析方法。

(2)病人膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)方法。

(3)常見(jiàn)病的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)因素、疾病狀態(tài)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)以及飲食營(yíng)養(yǎng)治療原則和方法,包括:

①心腦血管疾病:高血壓、冠心病、心肌梗死、心力衰竭、腦卒中;

②呼吸系統(tǒng)疾。肺結(jié)核(包括其他系統(tǒng)的結(jié)核性疾病)、慢性阻塞性肺疾病、慢性呼吸衰竭;③消化道疾。何秆住消化性潰瘍、各種腸道炎癥性疾病(包括傳染性腸道炎癥性疾病)、克隆氏病、消化道腫瘤和吸收不良綜合癥、消化道出血;

④肝膽胰疾。杭慢性肝炎、肝硬化脂肪肝、肝性腦病、膽囊炎、急性胰腺炎

⑤泌尿系統(tǒng)疾。杭毙阅I炎、慢性腎炎、腎病綜合征、急性腎功能衰竭慢性腎功能衰竭;

⑥內(nèi)分泌及代謝性疾。高脂血癥、肥胖、糖尿病、糖尿病酮癥酸中毒、妊娠糖尿病、高尿酸血癥(包括痛風(fēng))、甲狀腺疾;

⑦外科疾病營(yíng)養(yǎng)治療的原則、水電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)、常見(jiàn)病術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)治療以及燒傷、創(chuàng)傷與嚴(yán)重感染的營(yíng)養(yǎng)支持。

3、腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)支持的理論知識(shí):

(1)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持

①腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑的分類和組成

②腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑的性質(zhì)、評(píng)價(jià)和選擇

③膳食纖維在腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持中的應(yīng)用意義

④腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)癥和禁忌癥

⑤腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥和防治

⑥腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的監(jiān)測(cè)

⑦管飼途徑的選擇

(2)腸外營(yíng)養(yǎng)支持

①腸外營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)癥

②腸外營(yíng)養(yǎng)支持中的氨基酸溶液的應(yīng)用

③腸外營(yíng)養(yǎng)常用的單糖

脂肪乳的特點(diǎn)

⑤微量元素和維生素在腸外營(yíng)養(yǎng)支持中的作用

⑥腸外營(yíng)養(yǎng)的代謝并發(fā)癥

⑦腸外營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)消化系統(tǒng)的影響。


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