一、多項選擇題
1．腹部手術后早期，以下哪些食物不宜選用
A．雞蛋湯
B．咸米湯
C．牛奶
D．豆?jié){
E．麥乳精
正確答案:CDE 解題思路：腹部手術后早期避免出現(xiàn)腹脹、腹瀉，故不宜選用豆?jié){。
2．糧谷類維生素B攝入不足的主要原因有( )。
A．加工過精
B．淘洗次數(shù)過多
C．習慣撈飯飲食棄去米湯
D．加堿蒸煮
E．油炸
正確答案:ABCDE
3．治療維生素A缺乏病，同時補充( )可提高療效。
A．維生素E
B．葉酸
C．鋅
D．鎂
E．維生素B
正確答案:AC
4．以下( )可以作為巨幼紅細胞性貧血和實驗室檢查的診斷依據(jù)。
A．紅細胞減少
B．紅細胞體積增大
C．骨髓中出現(xiàn)巨幼紅細胞
D．白細胞增多
E．中性粒細胞增多
正確答案:ABC
5．在醫(yī)院里，長期使用( )是引起患者PEM的常見原因。
A．普食
B．流食
C．軟食
D．半流食
E．以上都不是
正確答案:BCD
