營養(yǎng)配餐師學(xué)習(xí)內(nèi)容：營養(yǎng)素的功能、烹飪?cè)系臓I養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪過程營養(yǎng)的保護(hù)、營養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作方法、營養(yǎng)配餐軟件等多方面的營養(yǎng)知識(shí)。
公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容很多，包括：臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)，食品營養(yǎng)學(xué)，保健品營養(yǎng)學(xué)，食品污染學(xué)，食物中毒學(xué)，孕婦營養(yǎng)，乳母營養(yǎng)，嬰幼兒營養(yǎng)醫(yī),學(xué).全,在.線m.f1411.cn，青少年?duì)I養(yǎng)，老年?duì)I養(yǎng)學(xué)，膳食調(diào)查，膳食評(píng)價(jià)，營養(yǎng)測量，食譜編制，營養(yǎng)標(biāo)簽學(xué)，營養(yǎng)咨詢，營養(yǎng)教育，營養(yǎng)管理，營養(yǎng)干預(yù)，營養(yǎng)就業(yè)，心血管疾病與營養(yǎng)，泌尿生殖系統(tǒng)疾病與營養(yǎng)，糖尿病營養(yǎng)，減肥營養(yǎng)學(xué)，美容營養(yǎng)學(xué)，消化系統(tǒng)疾病與營養(yǎng)，肝膽疾病與營養(yǎng)，腫瘤營養(yǎng)學(xué)，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)等等。
