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2012年公共營養(yǎng)師考試之食物營養(yǎng)知識:冰淇淋

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-3-27 營養(yǎng)師考試論壇

公共營養(yǎng)師之食物營養(yǎng)知識:冰淇淋

簡介:冰淇淋,又稱雪糕,種類繁多,花樣百出,是人們生活中少不了的甜食冷飲,尤其是炎熱夏季更是處處可見。它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素做原料,經冷凍加工而成,主要作用是清涼祛暑醫(yī)學全在線m.f1411.cn。

    功效:由于冰淇淋味道宜人,細膩滑潤,涼甜可口,色澤多樣,不僅可幫助人體降溫解暑,提供水分,還可為人體補充一些營養(yǎng),因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。

    適合人群:適合多數人適量食用。

    適用量:每天一份(70~100克)即可。

    溫馨提示:冰淇淋都含有較多的糖,糖尿病患者不可貪嘴。不要一次進食過多。吃得太多對小兒易引起腹痛,對中老年人則易引發(fā)心絞痛,對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養(yǎng)缺乏癥,并有可能損壞牙齒。不能進食過快,以免刺激內臟血管,使局部出現貧血,減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。有的人還會出現三叉神經痛頭痛。已患有上述疾病的人應慎食冰淇淋m.f1411.cn

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