◇食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的指導(dǎo)思想：適應(yīng)我國(guó)人民生活水平提高和營(yíng)養(yǎng)改善的要求，緊緊圍繞食物發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)人群，分類指導(dǎo)，全面推進(jìn)，建設(shè)現(xiàn)代食物生產(chǎn)、加工和市場(chǎng)體系，調(diào)整引導(dǎo)我國(guó)食物結(jié)構(gòu)向營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理方向發(fā)展。
◇食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的基本原則：堅(jiān)持食物生產(chǎn)與消費(fèi)協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，適應(yīng)居民營(yíng)養(yǎng)改善的需要，建立以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、以食品工業(yè)為龍頭的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系；提升科技水平和管理水平，調(diào)整優(yōu)化食物與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病，發(fā)揚(yáng)中華飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，醫(yī)學(xué)全在,線m.f1411.cn走有中國(guó)特色的食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展道路。
2010年食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)：保障充足的食物供給量和合理的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量。降低營(yíng)養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率——5歲以下兒童。突出三個(gè)重點(diǎn)：
重點(diǎn)食物領(lǐng)域：優(yōu)先發(fā)展奶類產(chǎn)業(yè)、大豆產(chǎn)業(yè)和食品加工業(yè)（方便食品、速凍食品、傳統(tǒng)食品，大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用)
重點(diǎn)地區(qū)：努力解決好農(nóng)村和西部（提高農(nóng)民收入水平，引導(dǎo)合理食物消費(fèi))
重點(diǎn)人群：少年兒童、婦幼、老年（孕婦、嬰兒營(yíng)養(yǎng)保障制度，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品和低鹽、低脂、低能量食品)重點(diǎn)人群的食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展問題。
（糧食5.7億噸，豆類2300萬噸，蔬菜3.7億噸，水果7300萬噸，油料3400萬噸，糖料1.3億噸，肉類7600萬噸，蛋類2700萬噸，奶類2600萬噸，水產(chǎn)品5000萬噸。)醫(yī).學(xué)全在線提供m.f1411.cn5歲兒童低體重發(fā)病率降至5%（1992年10%-20%)，生長(zhǎng)遲緩發(fā)病率降至15%（1992年35%)。孕婦和兒童貧血患病率分別降至20%和15%.4個(gè)月以內(nèi)嬰兒的母乳喂養(yǎng)達(dá)到普及，4個(gè)月以上的嬰兒應(yīng)逐步補(bǔ)充各種輔助食品。（城市居民。人均每年主要食物攝入量為：口糧135公斤，豆類12公斤，蔬菜160公斤，水果52公斤，食用植物油10公斤，食糖10公斤，肉32公斤，蛋類18公斤，奶類32公斤，水產(chǎn)品22公斤。
保障措施：
調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高食物質(zhì)量。
依靠科技加快食品工業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)管理。
加強(qiáng)食物市場(chǎng)體系建設(shè)和對(duì)食物進(jìn)出口的檢驗(yàn)檢疫。
加強(qiáng)食物與營(yíng)養(yǎng)法制建設(shè)，完善食物與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。把居民營(yíng)養(yǎng)改善工作納入法制化軌道。
保護(hù)食物資源環(huán)境，保障食物質(zhì)量、安全與衛(wèi)生。
全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。推行營(yíng)養(yǎng)師制度。
實(shí)施有關(guān)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃。繼續(xù)和規(guī)范實(shí)施國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃、國(guó)家大豆行動(dòng)計(jì)劃、國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃等。積極推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，建立食物安全保障系統(tǒng)。
