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2014年主管中藥師中藥炮制學(xué)輔導(dǎo)-蒸、煮法

來源:本站原創(chuàng) 更新:2013/6/18 衛(wèi)生資格論壇
中藥炮制學(xué)-蒸、煮法

1、蒸、煮法都屬于水火共制的方法

蒸法:利用水蒸氣加熱藥物的方法,分清蒸和加輔料蒸。

煮法:利用水溫或藥汁的溫度加熱藥物的方法。降低毒性和副作用,分為水煮、藥汁煮、固體輔料煮。

燀法:在沸水中短時(shí)間浸煮的方法。破壞酶,分離藥用部位和除去非藥用部位。

2、蒸、煮法的目的(舉例)、操作方法及注意事項(xiàng)

R 目的 操作方法 注意事項(xiàng)
蒸法 a.改變藥物性能,擴(kuò)大用藥范圍:地黃
b.減少副作用:大黃。
c.保存藥效,利于貯存:黃芩、桑螵蛸
d.便于軟化切片:西洋參、天麻
洗凈、大小分檔(質(zhì)地堅(jiān)硬者潤(rùn)透、輔料通蒸者拌勻)→籠屜或銅罐→隔水加熱至所需程度 a.液體輔料被吸盡再蒸制
b.先用武火,圓汽后文火;酒蒸時(shí),要先用文火
c.注意火候,“上水”
d.注意不要將水煮干
e.有剩余液體輔料,拌入藥物后再進(jìn)行干燥
煮法 a.消除或降低藥物的毒副作用:川烏
b.清潔藥物:珍珠經(jīng)豆腐煮。
a.清水煮(武火煮)
b.藥汁煮(先武火煮沸,再文火藥透汁盡)
c.豆腐煮
大小分檔,分別炮制。適當(dāng)掌握加水量。適當(dāng)掌握火力。煮好后出鍋,及時(shí)曬干或烘干。
燀法 a.保存藥效,除去非藥用部位:杏仁、仁。
b.分離不同的藥用部位:白扁豆
多量沸水→投入藥物→燙至種皮膨脹→浸冷水→脫皮→干燥 沸水量要足,保證水溫。浸煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)。燀去皮后宜當(dāng)天曬干或低溫烘干

3、蒸法重點(diǎn)藥物

藥物
黃芩苷
酶 水
黃芩素(黃色)


醌類(綠色)
黃芩變綠機(jī)理
炮制重點(diǎn)
何首烏 a. 經(jīng)輔料蒸制,是生熟異治,生瀉熟補(bǔ)的典型
b.結(jié)合型蒽醌含量下降,瀉下作用得到緩和
c.磷脂類成分和糖類成分增加→補(bǔ)益作用突出
黃芩 a.殺酶保苷、保存藥效,便于切制
b. 加熱溫度對(duì)黃芩苷的影響:生黃芩>酒黃芩>炒黃芩>黃芩炭
地黃 a.熟地黑如漆、甘如飴,偏于滋陰補(bǔ)血,益精填髓
b.地黃切制、炮制、放置過程中,顏色變深醫(yī)學(xué).全在.線搜.集m.f1411.cn
黃精 蒸制增強(qiáng)潤(rùn)肺補(bǔ)脾益腎的功能,除去麻味,以免刺激咽喉
蓯蓉 制肉蓯蓉增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽之力,通便作用減弱
五味子 “入補(bǔ)藥熟用”具強(qiáng)壯作用的木脂素類成分煎出量較生品提高
人參 紅參“殺酶保苷”破壞水解酶,防止人參皂苷水解

4、煮法的重點(diǎn)藥物

川烏

生川烏—有大毒,僅供外用

制川烏—制后毒性降低,可供內(nèi)服

附子

生附子—有毒,炮制后可內(nèi)服

炮附子—以溫腎暖脾為主

淡附子—長(zhǎng)于回陽救逆,散寒止痛

5法的重點(diǎn)藥物

苦杏仁

生—有小毒;劑量過大易中毒,臨床應(yīng)用較少;長(zhǎng)于潤(rùn)肺止咳,潤(rùn)腸通便。

燀—降低毒性,除去非用藥部位,便于煎出,提高藥效,殺酶保苷;功效同生杏仁。

炒—與生品、燀品相同,長(zhǎng)于溫肺散寒,多用于肺寒咳喘。

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