2013年初級營養(yǎng)師復習資料-香蕉皮營養(yǎng)價值
在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含有多種微量元素和維生素�？偠灾�，香蕉的營養(yǎng)價值很高，且涉及多個方面。其中香蕉所含的維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力；硫胺素能促進食欲、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng)。
香蕉全身上下都是寶
香蕉皮：
一、凈化水中的重金屬
香蕉皮可以吸附水中的重金屬污染物。
巴西圣保羅州大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，切碎的香蕉皮可有效去除飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。
用香蕉皮制成的水凈化設備，即使連續(xù)使用11次，其吸附重金屬污染的特性依然顯著。
研究人員認為，香蕉皮能在水質凈化領域發(fā)揮重要作用，因為同目前采用的凈化方法相比，這一方法不但環(huán)保低廉，而且耐用性更好。
二、輕松解酒
香蕉皮可以解酒。
解酒方：香蕉皮60克，煮水飲用，可清利頭目。
三、治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素醫(yī)學.全.在.線.提供. m.f1411.cn，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好�；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
四、治口腔潰瘍
香蕉皮曬干后，加上火炭母（又叫火炭毛)，一起煲水，加適量紅糖調(diào)味，喝了可以治療口腔發(fā)炎、潰瘍，另外還有通便的作用。
五、讓肌膚潤滑光亮
肌膚干燥，可用香蕉皮的內(nèi)側貼在臉上（皮的內(nèi)側朝臉皮的一面)，晾10分鐘左右，再用清水洗凈，可使肌膚變得滋潤光滑。
