谷氣有五味，其入五臟，分別奈何？曰∶胃者五臟六腑之海也，水谷皆入于胃，五臟六腑皆稟氣于胃。五味各走其所喜，谷味苦先走心，谷味辛先走肺，谷味甘先走脾，谷味酸先走肝，谷味咸先走腎。谷氣津液已行，營衛(wèi)大通，乃化糟粕，以次傳下。曰∶營衛(wèi)之行奈何？曰∶谷始入于胃，其精微者，先出于胃，之兩焦，〔至上下兩焦�！骋愿任迮K，〔溉，灌注也。〕別出兩行營衛(wèi)之道，〔兩行，言清者入營，營行脈中；濁者入衛(wèi)，衛(wèi)行脈外。故營主血而濡于內，衛(wèi)主氣而布于外，以分營衛(wèi)之道�！称浯髿庵畵欢恍姓�，積于胸中，命曰氣海，出于肺，循咽喉，故呼則出，吸則入。天地之精氣，其大數(shù)常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。心欲苦，肺欲辛，脾欲甘，肝欲酸，腎欲咸，此五味所合，五臟之氣也。夫五味入胃，各歸所喜，故苦先入心，辛先入肺，甘先入脾，酸先入肝，咸先入腎，久而增氣，物化之常也�！参逦陡饔兴耄眉染�，其氣必增�！硽庠龆茫仓梢�。〔臟有偏勝，則必有偏絕矣�！承娜艟�，急食酸以收之，〔心藏神，其志喜，喜則氣緩而心虛神散，故宜酸以收之�！承挠�，急食咸以軟之，〔心火太過，則為躁越，故以咸軟之，咸從水化，能相濟也。〕用咸補之，甘瀉之�！残挠�，故以咸軟為補，心欲緩，故以甘緩為瀉�！撤稳魵馍夏妫笔晨嘁詾a之，〔肺主氣，氣常則順，氣變則逆，故宜苦以泄之�！撤斡眨笔乘嵋允罩�，〔肺應秋令，氣主收斂，故宜酸以收之�！秤盟嵫a之，辛瀉之，〔肺氣宜聚不宜散，故酸收為補，辛散為瀉�！称⑷魸瘢笔晨嘁栽镏�，〔濕則不能健運，故宜苦溫以燥之�！称⒂�，急食甘以緩之，〔脾貴沖和溫濃，其性欲緩，故宜以甘緩之。〕用甘補之，苦瀉之�！财⑾哺识鴲嚎�，故甘為補，苦為瀉�！掣稳艏�，急食甘以緩之，〔肝為將軍之官，其志怒，其氣急，急則目傷，反為所苦，用甘以緩之，則急者可平，柔能制剛也。
〕肝欲散，急食辛以散之，〔木不宜郁，故以辛散之�！秤眯裂a之，酸瀉之�！岔樒湫哉邽檠a，逆其性者為瀉，肝喜散而惡收，故辛為補，酸為瀉�！衬I若澡，急食辛以潤之，〔腎為水臟，主藏精，其性本潤，所以惡燥，故宜辛以潤之，辛從金化，水之母也�！衬I欲堅，急食苦以堅之，〔腎非堅無以稱作強之官，四氣遇濕熱即軟，遇寒冷則堅，五味得咸即軟，得苦即堅，故宜苦咸堅之�！秤每嘌a之，咸瀉之�！部嗄軋�，故為補，咸能軟堅，故為瀉�！晨嘧吖�，骨病毋多食苦�！补堑每鄤t沉陰益甚，骨重難柔矣。〕辛走氣，氣病無多食辛。〔辛能散氣。〕甘走肉，肉病無多食甘。〔甘能緩中，善生脹滿�！乘嶙呓睿畈o多食酸�！菜崮苁湛s�！诚套哐∥愣嗍诚�。〔血得咸則凝結不流�！砿.f1411.cn是謂五禁，毋令多食�？嘧吖�，多食令人變嘔�！部辔缎詧远�，故走骨，苦入下脘三焦之道，閉而不通，故變嘔�！承磷邭�，多食令人洞心�！餐感娜艨找�，辛味開竅而散故也。〕甘走肉，多食令人 心。〔 、悶也。甘從濕化，致生諸蟲m.f1411.cn/job/，蟲動則心常悶矣�！乘嶙呓睿嗍沉钊笋�。〔膀胱得酸則縮，故小水不利�！诚套哐�，多食令人渴�！惭孟虅t凝，凝則胃中汁注之，則津竭而渴�！扯嗍晨啵瑒t皮槁而毛拔；〔苦從火化，火能克金，故病在肺之皮毛�！扯嗍承�，則筋急而爪枯；〔辛從金化，金能克木，故病在肝之筋爪。〕多食甘，則骨痛而發(fā)落；〔甘從土化，土能制水，故病在腎之骨與發(fā)�！扯嗍乘�，則肉胝胸而唇揭；〔胝濃皮也，酸從木化，木能克土，故病在脾之肉與唇�！扯嗍诚蹋瑒t脈凝澀而色變，〔咸從水化，水能制火，故病在心之脈與色�！炒宋逦吨鶄病Ｐ粮拾l(fā)散而為陽，酸苦涌泄為陰�！灿�，吐也。泄，瀉也�！诚涛队繛a為陰，淡味滲泄為陽�！矟B泄利小便及通竅�！沉呋蚴栈蛏�，或緩或急，或燥或潤，或軟或堅，〔辛主散主潤，甘主緩，酸主收主急，苦主燥主堅，咸主軟，淡主滲泄。〕所以利而行之，〔各因其所利�！痴{其氣使其平也�！矚饪烧{而平矣�！�
