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素食山莊:茴香溫?zé)幔?/H1>

茴香

茴香
又名懷香,小回香。雙子葉植物綱,傘形科植物,多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有強(qiáng)烈芳香,表面有白粉。葉羽狀分裂,裂片線形。夏季開(kāi)黃色花,復(fù)傘形花序。果橢園形,黃綠色。性喜溫暖,適于砂壤土生長(zhǎng);忌在粘土及過(guò)濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產(chǎn)地中海地區(qū),我國(guó)各地普遍栽培。嫩莖、葉作蔬菜。果實(shí)作香料;中醫(yī)學(xué)上入藥,性溫,味辛,功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結(jié),主治院腹肝滿、寒疝腹痛等癥。我州各地均有栽培,但未形成規(guī)模,在建立加工外銷(xiāo)體系的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)茴香具有較大前景。



小茴香
小茴香

Fructus Foeniculi

(英) Fennel

[別名] 谷茴香、谷茴。

[來(lái)源] 為傘形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill.的果實(shí)。

[植物形態(tài)] 多年生草本,高0.6-2m,全株有粉霜,有強(qiáng)烈香氣。莖直立,上部分枝,有棱。葉互生,2-4回羽狀細(xì)裂,最終裂片絲狀,長(zhǎng)0.4-4cm,寬約0.5mm;下部葉具長(zhǎng)柄,基部鞘狀抱莖,上部葉的柄一部或全部成鞘。復(fù)傘形花序頂生,無(wú)總苞和小總苞;傘幅8-30,不等長(zhǎng);花梗5-30;花小,金黃色。雙懸果矩圓形,果棱尖銳,具特異芳香氣。花期6-7月,果期10月。各地有栽培。

主產(chǎn)山西、內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧。

[采制] 秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株,曬干,打下果實(shí)。有時(shí)鹽炒用。

[性狀]雙懸果細(xì)橢圓形,有的稍彎曲,長(zhǎng)4-8mm,直徑1.5-2.5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有的有細(xì)小的果梗。分果瓣呈長(zhǎng)橢圓形,背面有5條縱棱,接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形, 背面的四邊約等長(zhǎng)。有特異香氣,味微甜、辛。

[化學(xué)成份] 含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。

[性味] 性溫,味辛、苦。

[功能主治] 活血,利氣,止痛。用于胸脅院腹疼痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻、跌撲腫痛。用量3~9g。

【英文名】 FRUCTUS FOENICULI

【別名】茴香、香絲菜、蘹香

【來(lái)源】本品為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果實(shí);其根、葉和全草也可藥用。秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株,曬干,打下果實(shí),除去雜質(zhì)。全草和葉夏秋可采,根四季可采,洗去泥土,曬干。

【源形態(tài)】多年生草本,全株表面有粉霜,具強(qiáng)烈香氣。莖直立,上部分枝;~叢生,有長(zhǎng)柄;莖生葉互生,葉柄基部擴(kuò)大呈鞘狀抱莖,三至四回羽狀復(fù)葉。夏季開(kāi)金黃色小花,為頂生或側(cè)生的復(fù)傘形花序,無(wú)總苞或小總苞。雙懸果卵狀長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)4~8毫米,分果常稍彎曲,具5棱,具特異芳香氣。

【制法】

小茴香:除去雜質(zhì)。

鹽小茴香:取凈小茴香,照鹽水炙法(附錄Ⅱ D)炒至微黃色。

【性狀】本品為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,長(zhǎng)4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時(shí)有細(xì)小的果梗。分果呈長(zhǎng)橢圓形,背面有縱棱5條,接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形,背面的四邊約等長(zhǎng)。有特異香氣,味微甜、辛。

【鑒別】

(1) 本品分果橫切面:外果皮為1列扁平細(xì)胞,外被角質(zhì)層。中果皮縱棱處有維管束,其周?chē)卸鄶?shù)木化網(wǎng)紋細(xì)胞;背面縱棱間各有大的橢圓形棕色油管1個(gè),接合面有油管2個(gè),共6個(gè)。內(nèi)果皮為1列扁平薄壁細(xì)胞,細(xì)胞長(zhǎng)短不一。種皮細(xì)胞扁長(zhǎng),含棕色物。胚乳細(xì)胞多角形,含多數(shù)糊粉粒,每個(gè)糊粉粒中含有細(xì)小草酸鈣簇晶。

(2)取本品粉末2g,加乙醚20ml,超聲處理10分鐘,濾過(guò),濾液揮干,殘?jiān)勇确?ml使溶解,作為供試品溶液。另取茴香醛對(duì)照品,加乙醇制成每1ml含1μl的溶液,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗(yàn),吸取供試品溶液5μl、對(duì)照品溶液1μl,分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上,以石油醚(60~90℃)-醋酸乙酯(17:2.5)為展開(kāi)劑,展至8cm,取出,晾干,噴以二硝基苯肼試液。供試品色譜中,在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同的橙紅色斑點(diǎn)。

【含量測(cè)定】照揮發(fā)油測(cè)定法(附錄Ⅹ D)測(cè)定。本品含揮發(fā)油不得少于1.5%(ml/g)。

【性味歸經(jīng)】辛,溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。

【功能主治】散寒止痛,理氣和胃。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,痛經(jīng),少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉,睪丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,經(jīng)寒腹痛。

【用法用量】 3~6g。

【貯藏】置陰涼干燥處。

【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
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