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初學(xué)教室:昨晚吃涼拌黃花菜腹瀉的厲害

前天摘了一些開黃紅花的黃花菜   昨晚我用熱水焯了焯   放點醬油  醋  蒜泥    當(dāng)時吃的挺香  飯后不久   肚子絞痛   然后熱結(jié)旁流   腹瀉不止    去廁所7  8次之多    今晨算是好了    看來涼拌對脾胃虛寒的人    要慎重

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litingchang 發(fā)表于3樓 查看完整內(nèi)容

鮮黃花菜有毒,曬干就沒毒.樓主是否吃多了,還是沒煮熟.
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    莊野醫(yī)
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    發(fā)表于 2012/7/5 11:12|只看該作者
  1. <input id="8kmnj"></input>
  3. 天氣熱了  貪涼的人要注意！
    －－－－－－－－－－－鮮黃花菜有毒,曬干就沒毒.樓主是否吃多了,還是沒煮熟.
    －－－－－－－－－－－鮮黃花菜是有毒的，吃時一定要注意。盡量燉著吃。
    －－－－－－－－－－－我是生吃的    不過是胃先不降   還是脾先不升 導(dǎo)致的腹瀉呢
    －－－－－－－－－－－您生吃有毒的黃花菜?單單只有腹瀉,是身體給您發(fā)岀的警告.
    －－－－－－－－－－－我腹瀉了幾個小時   其他癥狀倒是沒有   我一邊腹痛   一邊思考腹痛的機理  我覺得主要是黃花菜寒涼 的原因      而非是什么毒素吧
    －－－－－－－－－－－鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
    －－－－－－－－－－－回復(fù) susana 的帖子

    不知道古人對黃花菜是如何論述的   是以涼性定論   還是以有毒定論
    －－－－－－－－－－－還是毒素沒有完全清理掉，加上機體的能力不足以抗衡。 

    

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