《韓非子•揚(yáng)權(quán)》：“夫香美脆味，～曼理皓齒，說(shuō)情而捐精�！�
醇酒肥肉之類，吃起來(lái)很可口，久食無(wú)度對(duì)身體卻有害。嗜酒的危害自不待言。常嗜肥甘厚味，陽(yáng)熱內(nèi)盛，可引起
癰疽瘡毒�！端貑�(wèn)•生氣通天論》說(shuō)：“高梁之變，足生大丁。”明代李梴在《醫(yī)學(xué)入門(mén)•保養(yǎng)說(shuō)》中則指出：“肉氣勝，滯谷氣，谷氣勝，滯元?dú)�。元�(dú)饬餍姓邏郏獨(dú)鉁哓��！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，膳食中脂肪攝入量過(guò)高，會(huì)使血中脂質(zhì)（脂蛋白、膽固醇)增加。常此以往，膽固醇就會(huì)在血中堆積，逐漸形成動(dòng)脈硬化，從而導(dǎo)致
高血壓、冠心病。這兩種病是老年人死亡的重要原因。清代程國(guó)彭在《醫(yī)學(xué)心悟•保生四要》中疾呼“莫食膏粱，淡食為最”，頗能道出長(zhǎng)壽者在飲食種類方面的奧秘所在。
