紅糖 ,是
甘蔗汁經提煉后的結晶體 ,含較多雜質 ,顏色呈暗黃色至棕紅色。中醫(yī)認為紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅寒的功效。
紅糖含藨糖95％左右,顏色呈暗黃色至紅色棕色,據資料記載,一千克紅糖含鈣900毫克,鐵100毫克,而鈣.鐵又是人體必需的礦物質與微量元素.紅糖含有十分豐富的微量元素成分,其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能.中醫(yī)營養(yǎng)學認為,性溫的紅糖通過"溫而補之,溫而通之.溫而散之"來發(fā)揮補血作用.
功效一 :氣虛補血
傳統(tǒng)中醫(yī)學認為 ,紅糖通過“溫而補之 ,溫而通之 ,溫而散之”來發(fā)揮氣虛補血的作用。這對體弱血虛的人群 ,特別是對婦女兒童和老人有特別的療效。
對產婦來說 ,產后適當食用紅糖水 ,不但有利于子宮的收縮和復原 ,還能促使惡露盡快排出。紅糖中富含的
葡萄糖有利尿的作用 ,可助產婦避免泌尿系統(tǒng)感染。產婦食用紅糖要控制在 10天左右 ,避免慢性失血性貧血。女性月經后身體虛弱 ,可以在每天午餐前 ,飲食一杯濃度為 20％的紅糖水 ,并連續(xù)堅持一星期 ,以增強體質。對經期
痛經的婦女來說 ,紅糖是最好的活血化淤良藥。中醫(yī)認為 ,痛經與五臟六腑都相關。
功效二 :生發(fā)潤腑
現代人工作壓力大 ,生活節(jié)奏快 ,容易精神緊張 ,患上脫發(fā)禿頭、腸
胃潰瘍等都市疾病。中醫(yī)認為氣血雙補、滋陰降火、補益肝腎、養(yǎng)血益精、活血祛風能促進頭發(fā)的生長 ,疏解脫發(fā)者的煩惱。而紅糖有行血活血益氣的功效 ,正是治脫生發(fā)的良藥。下面介紹一種食用紅糖的生發(fā)古方 :
1、適用脫發(fā)、
白發(fā)者。取
黑芝麻、核
桃仁各 250克 ,用文火油炒 ,加 500克紅糖 ,磨成糊狀 ,酌量分食。或者紅糖放在鍋內 ,加水少許 ,用文火煎熬至濃稠 ,將炒熟的黑
芝麻和
核桃仁倒入 ,趁熱將糖倒在表面涂抹有植物油的盤中 ,冷卻壓平 ,切成小塊即可食用。
2、適用于
消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出血者 ,若潰瘍出血未止時 ,則不能服用。
紅糖
桃仁粥 :紅糖 50克 ,桃仁 10克、
生地 10克 ,
粳米 100克 ,
桂心粉 2克。桃仁浸泡后 ,去皮棄尖 ,兩藥洗凈后加入適量冷水 ,武火煮沸后 ,文火慢煎。 30分鐘后 ,去藥渣 ,將洗凈的粳米加入藥汁中煮粥。粥熟加桂心粉、紅糖。每次食 1小碗 ,每天 3次。
功效三 :排毒養(yǎng)顏
科研人員發(fā)現 ,紅糖中特有的“糖蜜”實際上屬于一種多糖 ,具有強效的抗氧化功能 ,有助于抗衰老 ,加快人體的新陳代謝的作用和很好的排毒養(yǎng)顏功效。
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