豬
酒糟中毒的發(fā)病機制是怎樣的?
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酒糟中含有
乙醇(酒精)、醋酸(乙酸)、霉菌。酒糟中的乙醇可 酸敗，形成醋酸、游離酸、雜醇油等,其中引起豬中毒的主要是醋 酸。酒糟腐敗、發(fā)霉、變酸,用此大量喂豬，可發(fā)生中毒。適量的酒 梢和醋酸對胃腸道的活動是有利的。但大量的和長時間的剌激胃 腸道黏膜可引起炎癥變化，使消化機能減弱，降低鈣吸收,改變體 內(nèi)pH值，使其堿貯降低，促進骨鈣脫出。
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