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我國的奶源由牛奶和羊奶構(gòu)成，其中 牛奶產(chǎn)量占奶類總產(chǎn)的90%左右。而牛奶生產(chǎn)主要集中在東北、 華北和西北。同時，北方奶牛的增長速度大于南方，未來奶產(chǎn)量的 增長將主要來自北方農(nóng)區(qū)。
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