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品質(zhì)由于幼齡仔豬消化道尚未成熟，供給易 消化、生物學(xué)價(jià)值高的蛋白質(zhì)飼料非常重要，否則，再高的粗蛋 白質(zhì)水平也無濟(jì)于事，相反會有不利作用。蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值主 要取決于氨基酸含量及其比例。據(jù)分析，仔豬最佳氨基酸比例 為：（把賴氨酸定為W0)賴氨酸100、蛋氨酸+胱氨酸50、蘇酸60、色氨酸15、亮氨酸100、異亮氨酸55、組氨酸33、苯 丙氨酸+酷氨酸96、纈氨酸70。把具有上述氨基酸平衡比例的蛋白質(zhì)叫理想蛋白質(zhì)。由于理 想蛋白質(zhì)利用率髙，仔豬對其需要量就會降低。按飼料百分比計(jì) 算，仔豬對理想蛋白質(zhì)的需要量比粗蛋白質(zhì)約低2個(gè)百分點(diǎn)。
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