雞胚胎孵化期內(nèi)膽固醇是怎樣的
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同屬脂類，孵化期間蛋黃膽固醇的吸收利用明顯不同于粗脂肪，這主要是由于兩者的生理功能不同。膽固醇為細(xì)胞膜的必需成分，而細(xì)胞膜是保證細(xì)胞每一生理過程得以完成的必要保證。隨著胚胎的發(fā)育，蛋黃中膽固醇的含量不斷降低。7胚齡后，蛋內(nèi)的膽固醇含量明顯下降，尤其6-9胚齡和15-21胚齡，兩階段利用量占整個孵化期的97.04%。后期下降幅度更大。膽固醇的供給主要是蛋黃，但試驗表明各品種（或品系)孵化期間蛋黃的供給相對恒定。
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