肉雞安全生產概念和內涵是怎樣的
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肉雞安全生產是指在肉雞的生產過程中，生產者采取配套的技術 和措施來保證環(huán)境安全（包括養(yǎng)殖環(huán)境良好和不污染周圍環(huán)境)、肉 雞安全和產品安全。環(huán)境安全是指通過科學合理地設計養(yǎng)殖場及畜禽舍、進行環(huán) 境控制和廢棄物有效處理，維持適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，減少對環(huán)境的 污染；肉雞安全是指通過提供全價優(yōu)質詞料、科學飼養(yǎng)管理和疾 病控制保持畜禽健康，減少疾病的發(fā)生；產品安全是指通過維護 適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，保持肉雞健康，科學合理地使用藥物等保證產 品的優(yōu)質和綠色（藥物殘留少)。環(huán)境安全是基礎，畜禽安全是 保證，產品安全是要求。只有環(huán)境安全，才能為畜禽提供良好的 生產環(huán)境，才能減少對養(yǎng)殖場及周圍環(huán)境的污染和防止疫病的發(fā) 生；只有畜禽安全，才能保證畜禽的生產潛力充分發(fā)揮，才能生 產出量多質優(yōu)的畜禽產品；只有產品安全，才能獲得更大的經濟 效益和社會效益。隨著肉雞業(yè)的規(guī)模化、集約化發(fā)展，觀念、技術和資金等方面的 滯后越來越明顯，我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)中的問題也愈加凸現，如養(yǎng)殖環(huán)境 差、生產水平低、產品污染嚴重等，這些問題不僅影響到生產效益， 更影響到公共衛(wèi)生、食品安全以及產品的出口，所以大力推廣安全生產技術，迸行安全生產勢在必行。
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