實(shí)現(xiàn)全面質(zhì)量管理是怎樣的
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實(shí)現(xiàn)全面質(zhì)量管理的一個(gè)重要手段，是許多雞場(chǎng)都制定和推 行了“危害生產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)（HACCP)”控制體系。一個(gè)雞場(chǎng)的生產(chǎn) 是連貫的復(fù)雜過程，其中的任何一項(xiàng)工作做不好，就可能出現(xiàn)前功 盡棄。也就是說，眾多的關(guān)鍵控制點(diǎn)中，即使有一個(gè)控制點(diǎn)失控， 就可能達(dá)不到質(zhì)量管理的目標(biāo)。各種規(guī)模的雞場(chǎng)都應(yīng)該根據(jù)本場(chǎng) 的生產(chǎn)方式、規(guī)模、特點(diǎn)等制定本場(chǎng)的“危害生產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)（HAC- CP)”，以便有效地加以控制。
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