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受氣溫逐漸下降等影響，特別是北方地區(qū)普遍降溫，目前已經(jīng)供暖，居民對肉類的需求將逐漸增加；雖說南方地區(qū)在11月9日普遍迎來大幅降溫，據(jù)當(dāng)時(shí)部分當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友反映已經(jīng)提前感受冬天，但是從11月11日開始，氣溫開始回升，達(dá)到20攝氏度左右，這使得消費(fèi)旺季還不能完全開啟，制作臘肉、臘腸及火腿等方面的消耗將要擱置，等12月初，氣溫降至更低的時(shí)候才方便臘肉的制作，屆時(shí)對豬肉的消費(fèi)需求將會(huì)增加。
生豬后市消費(fèi)將會(huì)逐漸出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，或能持續(xù)至春節(jié)后。據(jù)國家公布的生豬存欄信息顯示，生豬存欄量與上月持平。雖然說近期補(bǔ)欄增加，但消費(fèi)好轉(zhuǎn)使得出欄也隨之增加，后期若消費(fèi)需求繼續(xù)好轉(zhuǎn)，出欄數(shù)量繼續(xù)增加的話，生豬存欄數(shù)量或出現(xiàn)下跌，這就意味著后期豬價(jià)或能繼續(xù)保持堅(jiān)挺。
目前進(jìn)口豬肉價(jià)格在國內(nèi)市場仍有一定的優(yōu)勢，由于收購生豬成本不低，屠宰企業(yè)壓價(jià)失敗的話可能會(huì)增加后期的豬肉進(jìn)口數(shù)量，到時(shí)候?qū)⒋驌魢鴥?nèi)豬價(jià)。這里需要提醒廣大養(yǎng)殖戶注意的是，目前雖說缺豬的現(xiàn)象普遍，豬價(jià)自上漲以來將近一個(gè)月，屠企尋找機(jī)會(huì)在試探性壓價(jià)，短期回落屬于正�，F(xiàn)象，但不能過度壓欄，使得后期豬肉增多，那樣引發(fā)拋售后極其容易出現(xiàn)6月的下跌行情。且今年人民幣貶值，豬肉價(jià)格偏高，居民消費(fèi)或不如往年，有可能選擇雞肉、魚肉等相對便宜的肉類替代，并且本來就有“大魚大肉”、“無雞不成席”等的說法，這些均會(huì)降低豬肉的需求數(shù)量，抑制豬價(jià)的上漲。
