如何通過(guò)蛋形及大小來(lái)選購(gòu)種蛋?
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蛋重應(yīng)符合本品種標(biāo)準(zhǔn)，一般'以55—65 克為宜。蛋過(guò)大、過(guò)小都不宜作種蛋。種蛋過(guò)大，蛋白含量 多，孵化后期蛋白不能全部吸收，易分解產(chǎn)生過(guò)多的氨、尿 酸等有害物質(zhì)，常導(dǎo)致胚胎中毒死亡；種蛋奢過(guò)小，則蛋白含 量少，水分缺乏，胚
胎發(fā)育過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不足，造成胚胎死亡。蛋的形狀要正常。衡量蛋的形狀用蛋形指數(shù)來(lái)表示，即 蛋的橫軸與長(zhǎng)軸之比，以72—76 %為合適。蛋形過(guò)長(zhǎng)或過(guò)屬 都不宜作種蛋。蛋殼顏色應(yīng)符合本品種要求。
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