在雞的飼料中,
小麥蛋白比玉米高,能量也不低,為什么飼料配方中多用玉米而少用小麥?
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小麥中的一些物質（非
淀粉多糖)不能被雞體利用，降低飼料轉化率，需要添加酶制劑（最好是小麥專用酶)使小麥中的非淀粉多糖等物質被消化吸收利用，從而提高小麥的代謝能。小麥中的葉黃素含量比玉米少且不含生物素，所以用小麥的日糧，在不加小麥酶時可能會使肉雞的脛和皮膚的顏色以及蛋雞蛋殼、蛋黃的顏色變淺。
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