雞黃曲霉毒素中毒的原因是什么?
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黃曲霉毒素常常由生長在花生餅或含有花生 餅粉?的飼料中的銦曲霉產(chǎn)生。也可以由魚粉、玉米粉、
棉籽餅 粉、多種谷物和墊料中的煙曲霉產(chǎn)生。其他一些霉菌，主要是 曲霉菌屬，也可以產(chǎn)生黃曲霉毒素。并非所有的煙曲霉酋株都能產(chǎn)生黃曲霉毒素，只有當(dāng)培 養(yǎng)基、溫度、濕度合適時(shí)，霉菌才能產(chǎn)生黃曲霉毒素。一旦產(chǎn) 生，黃曲霉毒素就表現(xiàn)耐熱性。
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