小麥麩含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?
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麥麩是制造面粉的副產(chǎn)品，一般代謝能含量為7.45兆焦/千 克;粗蛋白含量為14%;B族維生素及
維生素E含量高，
維生素A、 D含量少;礦物質(zhì)含量頗豐，磷多屬植酸磷;脂肪4%左右，不飽和 脂肪酸居多，因含脂解酶，故易變質(zhì)生蟲(chóng)；纖維含量高。屬低熱能 原料，故不適合肉雞使用，一般作為蛋雞詞料使用。
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