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在牛養(yǎng)殖技術(shù)中我們知道當(dāng)牛維生素E缺乏時(shí)，可發(fā)生一系列疾病，如肌肉營(yíng)養(yǎng)不良、白肌病和魚(yú)肉病等。
以下是牛維生素E缺乏癥的診治：
維生素E即生育酚。按其化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同可分為α、β、γ、σ四種類(lèi)型。維生素E較廣泛地分布于飼料中，各種青綠飼草是其主要來(lái)源。當(dāng)青綠飼草接近成熟期時(shí)其含量較多，葉比莖含量多20倍～30倍。在露天下曬制或霉敗變質(zhì)的干草，可使其中的90％維生素E活性喪失，但若人工調(diào)制的干草和青貯維生素E活性喪失較少（這是由于維生素E的化學(xué)性質(zhì)不十分穩(wěn)定，易受紫外線氧化緣故)。在各種谷物胚部維生素E含量特別多；小麥、大麥與紫花苜蓿等維生素E含量相近，卵黃和植物油中維生素E含量也較多，但油粕類(lèi)中維生素E含量較少。在動(dòng)物性飼料中維生素E含量也比較少。維生素E的l個(gè)國(guó)際單位相當(dāng)于合成o生育酚醋酸鹽的1毫克活性。
病因與病原
原發(fā)性維生素E缺乏癥的病因：多發(fā)生于成年牛，特別是妊娠、分娩和哺乳母牛。其病因是由于飼喂劣質(zhì)干草、稻草、塊根類(lèi)、豆殼類(lèi)以及長(zhǎng)期儲(chǔ)存的干草和陳舊的青貯等飼草（料)所致。
繼發(fā)性維生素E缺乏癥的病因：發(fā)生于犢牛為數(shù)較多。其病因往往是由于飼喂富含不飽和脂肪酸的動(dòng)物性和植物性飼料，如鱈魚(yú)肝、肝油、豬油、大豆油、椰子油、玉米油和亞麻籽油等混合飼料，使維生素E過(guò)多消耗而引起相對(duì)性維生素E缺乏，導(dǎo)致發(fā)生本病。
至于構(gòu)成本病發(fā)生的誘因，各種應(yīng)激如天氣惡劣、長(zhǎng)途運(yùn)輸或運(yùn)動(dòng)過(guò)強(qiáng)、腹瀉、體溫升高、營(yíng)養(yǎng)不良以及含硫氨基酸、胱氨酸和亮氨酸不足等。
維生素E的生理功能：其確切的生理功能目前尚不十分清楚。維生素E在牛機(jī)體中主要作用之一是具有抗氧化作用，即能抑制不飽和脂肪酸，特別是亞油酸代謝過(guò)程中產(chǎn)生的過(guò)氧化氫化合物的氧化作用。每當(dāng)硒缺乏時(shí)維生素E抗氧化作用更為明顯。因此，維生素http://m.f1411.cn/shouyi/ya/wenda/E不但能抑制過(guò)氧化氫化合物的產(chǎn)生，而且也能中和氧化過(guò)程中的游離基，致使各種細(xì)胞一亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，尤其是富含不飽和脂肪酸的線粒體、內(nèi)網(wǎng)質(zhì)等膜結(jié)構(gòu)，得以免受氧化破壞，保護(hù)其結(jié)構(gòu)的完整性和生理功能。
癥狀
發(fā)生于犢牛（出生后到4月齡)的較多。病型分為心臟型（急性)和肌肉型（慢性)兩類(lèi)。前者即由于心肌，尤以心室肌肉凝固性壞死為主要病變的，在中等程度運(yùn)動(dòng)中便可因突發(fā)心搏動(dòng)亢進(jìn)、心律不齊和心音微弱等心力衰竭而急性死亡。后者是由于骨骼肌深部肌束發(fā)生硬化、變性和嚴(yán)重性壞死。在臨床上呈現(xiàn)運(yùn)動(dòng)障礙，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，步樣強(qiáng)拘，四肢站立困難，嚴(yán)重病牛多陷入全身性麻痹，不能站立，只能取被迫橫臥姿勢(shì)。咽喉肌肉變性、壞死的病牛，多數(shù)由于采食、呼吸困難，6小時(shí)～12小時(shí)便死亡。
總結(jié)：以上是牛維生素E缺乏癥的診治，養(yǎng)牛技術(shù)中病因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性維生素E缺乏癥兩種類(lèi)型。認(rèn)識(shí)了這個(gè)病的病原、病因和癥狀之后才能做好預(yù)防。
