鋅和錳對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響
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對(duì)于鋅在蛋雞飼養(yǎng)中獨(dú)自運(yùn)用的鉆研通報(bào)很少，Wedekind（1990，1992)的鉆研標(biāo)明，膽固醇酸鋅的穩(wěn)固性中級(jí)，在生理環(huán)境下有很好的溶化性，生物學(xué)效價(jià)高，可進(jìn)步蛋殼品質(zhì)，好轉(zhuǎn)免疫�！ ≡�71周齡的產(chǎn)蛋雞飲水中退出2g/L的NaCl，蛋殼品質(zhì)減少，當(dāng)飲水中退出2g/LNaCl的還有，在飼料日糧中退出500mg/kg蛋氨酸鋅或
硫酸鋅可明顯減少蛋殼缺點(diǎn)，進(jìn)步蛋殼強(qiáng)度。而大很多的鉆研標(biāo)明，鋅僅有和錳還有增添到蛋雞日糧中才無(wú)效（Holder，1978；Hunntley，1978)�！ ahatapob（1985)對(duì)錳和鋅的聯(lián)系作了深化的鉆研，以為75mg/kg的錳和鋅的鋅使蛋殼有較高的鈣氮比，糖醛酸含量增多，而然好轉(zhuǎn)了蛋殼質(zhì)量。在高鈣飼料中增添生態(tài)鋅和錳，其生物運(yùn)用率高，可明顯好轉(zhuǎn)蛋殼品質(zhì)，在夜里飼喂可保障消化道延續(xù)開(kāi)釋鈣，而然進(jìn)步蛋殼品質(zhì)。在燥熱時(shí)節(jié)，夜里飼喂可預(yù)防蛋殼品質(zhì)降落（Lowe，1996； Hecher，1996)。但也有相同的通報(bào)，給80周齡未換羽和110周齡換羽一次的產(chǎn)蛋雞飼喂剩余的滿(mǎn)足保險(xiǎn)程度的錳和鋅發(fā)覺(jué)蛋殼品質(zhì)求獲得進(jìn)步（Dale et.al，1998)。缺鋅草雞所產(chǎn)的蛋孵化率低，雞胚發(fā)育碰壁，死掉率高�！ ″i對(duì)蛋殼和蛋黃質(zhì)量都具有不一樣水平的反應(yīng)。咼于明等（2000)對(duì)25～38周齡和49～57周齡的北京紅雞的鉆研標(biāo)明，不一樣錳源增添程度對(duì)蛋雞成長(zhǎng)功能、蛋殼質(zhì)量、蛋形指數(shù)在各組間無(wú)明顯差別（P＞0.05)�！ 〉皻ゅi含量呈負(fù)增加，生態(tài)錳組蛋殼錳含量低于無(wú)機(jī)錳組。蛋黃錳含量顯示正增加，以蛋氨酸錳組高峰，由此注明錳在蛋殼和蛋黃中存留顯示相同的后果，且生態(tài)錳有益于蛋黃中錳的存留。錳供給有余，則產(chǎn)蛋量和孵化率減少，蛋殼變薄和產(chǎn)有疤痕的蛋（郝正里，1991；田允波，1996)。 普通以為飼料中增添55～75mg/kg的錳，可明顯進(jìn)步蛋殼品質(zhì)，如果減少到7mg/kg，不管飼料中鈣磷含量多少，都會(huì)造成蛋殼品質(zhì)降落。高錳對(duì)蛋殼品質(zhì)的反應(yīng)爭(zhēng)議較大。劉建書(shū)（1992)與Fari（1999)以為高錳對(duì)蛋殼品質(zhì)無(wú)反應(yīng)。此外部份鉆研者以為飼料中含錳過(guò)高會(huì)反應(yīng)鈣的吸取和新陳代謝，對(duì)蛋殼構(gòu)成發(fā)生有利反應(yīng)，當(dāng)飼料中增添180mg/kg的錳，則破蛋率和軟殼蛋率增多
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