蛋雞飼料配方研究與營(yíng)養(yǎng)失衡的危害防治
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引言蛋雞飼料配方的設(shè)計(jì)是一門(mén)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，既關(guān)系到養(yǎng)殖安全和產(chǎn)出效益．又要兼顧高成本投人下的利潤(rùn)，還要適應(yīng)市場(chǎng)需求，有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。1 蛋雞飼料配方的設(shè)計(jì)要求蛋雞飼料配方要求設(shè)計(jì)具有科學(xué)合理性，在配方中運(yùn)用動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的新知識(shí)、新成果，在保證各生長(zhǎng)期蛋雞營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)蛋率的前提下，飼料配方的成本低�？茖W(xué)合理運(yùn)用多種類(lèi)原料。并且堅(jiān)決杜絕使用國(guó)家明令禁止的各種違禁藥和飼料添加劑。2 蛋雞飼料配方的設(shè)計(jì)方法蛋雞飼料配方通常情況，濃縮料的比例：蛋雛雞30％～50％，育成雞30％～40％，產(chǎn)蛋雞35％～40％。計(jì)算方法有由配合飼料推算和由設(shè)定比例推算再按照此比例配制兩種方式。用戶應(yīng)用濃縮料時(shí)，應(yīng)按照飼料企業(yè)推薦配方使用。飼料原料出現(xiàn)變化時(shí)，應(yīng)重新進(jìn)行配比計(jì)算。忽視配合飼料原料的消化率是用大豆粕以外的雜粕時(shí)常遇到的問(wèn)題。如果不考慮其所含有毒有害物質(zhì)．將使產(chǎn)品達(dá)不到預(yù)期的生產(chǎn)效果．甚至造成蛋雞中毒。盡管已有無(wú)毒素的
棉籽和雙低的菜籽．但對(duì)棉粕、菜籽粕等雜粕的應(yīng)用量一般不宜超過(guò)5％。由于地域不同，所使用的非糧資源也可能不同，但可以確定飼料配制的基本原則：微量元素、“添加劑”。各個(gè)階段恒定不變。其他成分通過(guò)精確計(jì)算，不添加。不酌減，但粗纖維的增量只按需求計(jì)算。為保證蛋雞產(chǎn)蛋穩(wěn)定高產(chǎn)，可按照可消化
氨基酸含量和理想蛋白質(zhì)模式．給蛋雞配合平衡日糧．使其中各種氨基酸含量與動(dòng)物的維持和生產(chǎn)需要符合，使飼料轉(zhuǎn)化效率最大，營(yíng)養(yǎng)素排出可減至最少。此外，酶制劑能加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物消化道中的降解．并能將不易被動(dòng)物吸收的大分子物質(zhì)降解為易被吸收的小分子物質(zhì)，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料的利用率。植酸酶可以利用飼料原料中的植酸磷，從而減少動(dòng)物糞便對(duì)環(huán)境的磷污染。
中草藥添加劑具有順氣消食、鎮(zhèn)靜定神、驅(qū)蟲(chóng)除積、消熱解毒、殺菌消炎等功能，從而可以促進(jìn)動(dòng)物新陳代謝、增強(qiáng)動(dòng)物的抗病能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率。3 蛋雞飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分失衡的危害及防治很多飼料原料中含有一些天然的有毒有害物質(zhì)。如雛雞飼料不宜用菜子粕、棉子粕等。配合飼料中不能有沙門(mén)氏桿菌(致病菌)，重金屬含量也不能超過(guò)規(guī)定含量。3．1蛋雞飼料配方中菜子餅過(guò)量的危害菜籽餅含粗蛋白35％以上，含可消化蛋白27．8％，比玉米高2．8倍，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料原料，但其所含有害成分硫
葡萄糖苷可水解成有毒的異硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等，若不經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理直接飼喂蛋雞就容易引起中毒。菜子餅的含毒量與其品種有關(guān)，而不同品種的蛋雞對(duì)菜子餅的耐受能力也有差異。普通菜子餅在產(chǎn)蛋雞飼料中的比例占8％或肉仔雞后期飼料占10％即可引起中毒。3．1．1癥狀最初是采食減少，糞便干硬或稀薄、帶血等不同的異常變化，生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)蛋量下降、軟蛋增多、孵化率下降。剖檢主要是甲狀腺腫大．胃黏膜充血或出血，腎腫大，肝臟萎縮有滑膩感。消化道(尤其是胃)內(nèi)容物稀薄呈黑綠色，腸黏膜脫落出血。3．1．2防治發(fā)現(xiàn)中毒立即停喂含有菜子餅的飼料，飲用5％
葡萄糖水，飼料中添加
維生素C。在平時(shí)配料時(shí)。6周齡以下蛋雞及4周齡以下肉仔雞不使用菜子餅，并使菜子餅在飼料中的比例不超過(guò)5％。3．2蛋雞飼料配方中棉子餅過(guò)量的危害棉子餅蛋白質(zhì)含量在36％以上，必需氨基酸的含量在植物性飼料中僅次于豆粕，且價(jià)格低廉．是一種經(jīng)濟(jì)有效的蛋白質(zhì)飼料，但其中含有有毒成分棉酚。當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間或大量飼喂未經(jīng)脫毒的棉子餅時(shí)，棉酚在雞體內(nèi)蓄積過(guò)量就會(huì)引起中毒。3．2．1癥狀中毒雞厭食、消瘦、腿軟無(wú)力、
腹瀉、糞便色淡、呼吸困難、數(shù)日內(nèi)死亡；產(chǎn)蛋變小，不久蛋白變成粉紅色、蛋黃變成茶青色，孵化率降低。剖檢肝、腎腫大或萎縮，膽囊擴(kuò)張，胸腹腔均有滲出液，腸內(nèi)容物由前向后逐漸加深至
醬油樣褐色，腸黏膜脫落、出血，肝臟、脾臟、胰腺、腸黏膜上有蠟質(zhì)樣色素沉積；產(chǎn)蛋雞卵巢及各段輸卵管高度萎縮。3．2．2防治棉子餅在飼喂前必須經(jīng)過(guò)脫毒處理，可煮沸加熱幾小時(shí)或用0．2％～0．5％
硫酸亞鐵液浸泡24h。限制喂量，飼料中棉子餅用量一般為5％以下．蛋雞不超過(guò)7％，種雞、雛雞最好不用。用棉子餅配料時(shí)最好相應(yīng)增加蛋白質(zhì)、
維生素A及鈣含量。發(fā)現(xiàn)雞群中毒后，應(yīng)迅速更換不含棉子餅的優(yōu)質(zhì)飼料，飼料中添加硫酸亞鐵細(xì)粉，飲用5％葡萄糖水或
甘草、
茶葉、
綠豆同煮的湯汁．也可在飲水中加入豆?jié){、牛奶或飲用0．02％～0．03％的
高錳酸鉀液(破壞胃腸道內(nèi)的棉酚，但此法只能飲1次)。3．3蛋雞飼料配方中
食鹽過(guò)量的危害食鹽是雞日糧配合不可缺少的成分之一。含量一般為0．3％～0．4％。當(dāng)雞攝入過(guò)量食鹽時(shí)很快出現(xiàn)中毒反應(yīng)，雛雞最敏感。一般雛雞料中食鹽達(dá)0．7％或成雞料中達(dá)1％時(shí)就可引起雞明顯口渴和腹瀉；當(dāng)雛雞料中食鹽達(dá)1％時(shí)．雞群就會(huì)出現(xiàn)大批死亡。3_3．1癥狀因攝取食鹽量的多少和持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短而不同。癥狀輕微的，飲水增加，糞便稀薄或混有稀水：嚴(yán)重者．病雛羽毛松亂無(wú)光、高度興奮不安、嗚叫、爭(zhēng)相飲水，食欲不振或廢絕，嗉囊軟脹、口角有黏性分泌物流出，兩腿軟弱無(wú)力或前后平伸、倒退運(yùn)動(dòng)，后退幾步即癱于地上或向一側(cè)運(yùn)動(dòng)或呆立一旁。有的病雛表現(xiàn)精神沉郁、弓背縮頸、垂頭閉眼，后期水樣腹瀉。死前陣發(fā)性痙攣、兩翅伸展、喙著地，最后虛脫而死。剖檢死雞皮下
水腫或有淡黃色膠樣物浸潤(rùn)；胸、腿部肌肉彌漫性出血：腹腔內(nèi)大量積水，呈淡黃色，并混有灰白色纖維蛋白滲出物：嗉囊積有大量黏液，腺胃黏膜充血，有的形成假膜；小腸發(fā)生急性卡他性腸炎或出血性腸炎；肝色淡腫大，邊緣鈍圓質(zhì)脆，肝被膜附有凝血塊，多數(shù)病例呈現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)萎縮，表面不平變硬，偶見(jiàn)肝面呈裂紋狀，膽囊皺縮；心外膜毛細(xì)血管擴(kuò)張或出血，
心包有積液；
肺水腫，色淡灰紅：腦膜及大腦皮層充血或水腫。3．3．2防治立即停喂原有飼料，多喂嫩青菜葉，供給充足、新鮮飲水或5％葡萄糖水和0．5％醋酸鉀溶液，連飲3 d。正確計(jì)算用鹽量，均勻拌料；平時(shí)配料所用魚(yú)干或魚(yú)粉一定要測(cè)定其含鹽量。含鹽量高的要少加，含鹽量低的可適當(dāng)多加。發(fā)現(xiàn)雞群異常喝水要對(duì)飼料抽樣進(jìn)行鹽分測(cè)定。及時(shí)隔離中毒雞，并喂給紅糖水，增加
多種維生素用量，有條件者可靜脈注射葡萄糖和維生素C。3．4蛋雞飼料配方中氟過(guò)量的危害氟是動(dòng)物體生命活動(dòng)中必需的微量元素，長(zhǎng)期飼喂未經(jīng)過(guò)脫氟處理的礦物質(zhì)添加劑，如過(guò)磷酸鈣、天然磷
石灰等也可引起畜禽
氟中毒。雞日糧中的鈣磷補(bǔ)充劑大多為礦物磷酸鹽，主要為磷酸氫鈣，其中含有一定量的氟，易引起雞的氟中毒。3．4．1癥狀食欲減退，精神沉郁，生長(zhǎng)遲緩，身體瘦弱，腿部乏力，關(guān)節(jié)腫大，僵直，步態(tài)不穩(wěn)，運(yùn)動(dòng)障礙，軟腳，有時(shí)呈“八”字腳，嚴(yán)重的可出現(xiàn)跛行或
癱瘓、拉稀；有的因腹瀉、痙攣、衰竭而死。產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，蛋變小，破殼蛋、砂殼蛋、畸形蛋增多。種雞長(zhǎng)期氟中毒會(huì)使種雞的受精率和孵化率降低，剛出殼的雛雞出現(xiàn)腿部骨骼畸形，小雞生長(zhǎng)緩慢、冠白，精神委靡。剖檢肝臟稍腫脹，顏色變淡，呈黃褐色；肺瘀血水腫；腎稍腫，質(zhì)地變脆，輸尿管有少量尿酸鹽；腸黏膜充血、出血，嚴(yán)重的腸黏膜脫落；骨骼松脆易斷。3．4．2防治對(duì)已發(fā)生氟中毒的雞要及時(shí)治療。如發(fā)現(xiàn)雞氟中毒，應(yīng)立即停喂含氟高的飼料，更換成質(zhì)量可靠的全價(jià)飼料。供給低氟或無(wú)氟的飲水。飲水中添加熟石灰500。1000mk／L。飼料中添加
乳酸鈣消料中應(yīng)確切了解其中氟的含量，并在進(jìn)行脫氟處理后再使用。供給量不超過(guò)日糧的2％。某些地區(qū)生產(chǎn)的骨粉，有時(shí)氟的含量較高，不宜作為礦物質(zhì)補(bǔ)充料。在飼料生產(chǎn)中常出現(xiàn)成品質(zhì)量與配方設(shè)計(jì)之間有一定差異，達(dá)不到配方設(shè)計(jì)要求的情況。對(duì)原料營(yíng)養(yǎng)成分變異、粉碎粒度、混合均勻度、配料精度、制料工藝、成品水分、物料殘留、采樣、化驗(yàn)等方面影響成品質(zhì)量的每一因素進(jìn)行分析，以使理論值與實(shí)際相吻合，達(dá)到飼料配方保真效果。4 蛋雞飼料配方設(shè)計(jì)的技巧4．1應(yīng)根據(jù)原料價(jià)格變化及時(shí)調(diào)整配方確定原料價(jià)格時(shí)，要明確原料價(jià)格是庫(kù)存價(jià)格還是市場(chǎng)價(jià)格，是預(yù)測(cè)價(jià)格還是平均價(jià)格。根據(jù)價(jià)格變化及時(shí)調(diào)整配方．這樣可以降低配方成本。4．2控制粗纖維的含量配合飼料中的粗纖維含量為：雛雞2％～3％，育成期5％一6％以上，產(chǎn)蛋雞2．5％．3．5％，一般雞控制在5％以下。4．3飼料組成體積應(yīng)與蛋雞消化道大小相適應(yīng)飼料組成的體積過(guò)大，可造成蛋雞消化道負(fù)擔(dān)過(guò)重，影響飼料的消化和吸收：體積過(guò)小，即使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)已滿足需要，蛋雞仍感饑餓，而處于不安狀態(tài)，不利于正常生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。
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