提高家禽雜粕利用率的方法
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雜粕的營養(yǎng)物質(zhì)含量和利用效率與豆粕相比有很大的差異，要保證好的飼養(yǎng)效果，改善飼糧中雜粕的營養(yǎng)物質(zhì)利用效果是關(guān)鍵。1多種雜粕合理搭配不同的餅粕代謝能和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量不同，特別是
氨基酸差異更大。如果將多種雜粕搭配，其營養(yǎng)含量會更加平衡全面，有利于提高雜粕的營養(yǎng)物質(zhì)利用率。如花生餅蛋白質(zhì)含量一般在36％～40％(依其中含殼多少而不同)。其能量水平與豆餅相似，適口性也很好，
賴氨酸和蛋氨酸的比例偏低而
精氨酸偏高�；ㄉ炁c其他餅(粕)混合使用，效果會有明顯提高；菜籽餅(粕)蛋白質(zhì)含量中等，為32％～36％，蛋氨酸含量高而精氨酸含量低，與花生餅和棉仁餅配合使用效果較好。菜籽餅(粕)中硒和錳的含量較高，其中所含磷的利用率也較高，但菜籽餅中含有較多的不易消化的多糖，因此能量水平偏低。棉仁粕是
棉籽脫殼浸油后的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量約40%，其中賴、蛋氨酸含量少而精氨酸含量高。與菜籽粕配合使用較好；
芝麻餅蛋白質(zhì)含量約36％，其蛋氨酸含量是油粕中最高的，賴氨酸較少、精氨酸過高；另外葵花仁餅、
亞麻仁餅等也可少量使用。合理利用雜粕雜餅并不比單一豆粕遜色。2 各種雜粕在日糧中的用量要適宜因各種雜粕含有不同的有害有毒物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如果某種雜粕用量過大不僅會影響日糧的全價性和平衡性，而且還影響產(chǎn)品的質(zhì)量，危害機(jī)體健康。如棉仁粕中含有棉酚，用量過大或長期使用會使雞只中毒，影響生長發(fā)育和產(chǎn)蛋。另一種有害物質(zhì)(環(huán)丙烯類脂肪酸)可使蛋黃變褐、變硬，蛋白變粉紅色。菜籽餅（粕)中含有的硫
葡萄糖苷經(jīng)分解后的產(chǎn)物對甲狀腺、肝臟有毒害作用；花生餅在高溫高濕季節(jié)易感染黃曲霉菌而造成雛雞中毒。所以未脫毒的各種雜粕在日糧中的含量不宜過高。蛋雞日糧中加入5％棉仁粕代替豆粕和魚粉，效果良好，可降低成本，提高生產(chǎn)性能；棉粕可影響孵化率，種雞飼料中盡可能避免使用棉仁粕；菜籽餅（粕)辛辣苦澀，大大影響采食量，在雛雞和生長雞的全價配合飼料中限制在8％以下，產(chǎn)蛋雞限制在4％以下。各種雜粕之間要有適宜的搭配比例，以保證其互補(bǔ)性更好，使各種氨基酸更平衡。3脫毒處理對棉籽餅（粕)和菜籽餅（粕)等蛋白質(zhì)飼料進(jìn)行脫毒處理以降低其毒副作用，并提高其適口性和營養(yǎng)價值非常重要。3.1高溫處理加熱(干熱、濕熱、壓熱、蒸氣)對多種雜粕固有毒物——抗?fàn)I養(yǎng)因子都有一定的去除作用。但對哪種飼料用哪種方法好，要根據(jù)其去毒效果和對營養(yǎng)物質(zhì)的損害程度而定。棉粕蒸煮24小時，脫毒率為44．9％；膨化棉粕的脫毒率為27.12％；蒸煮+
硫酸亞鐵24小時，脫毒率為61.86％，16小時脫毒率為57.63％；膨化+硫酸亞鐵，脫毒率為49.19％。目前認(rèn)為棉粕、菜粕經(jīng)膨化后，既可破壞其固有毒物，也可提高其蛋白質(zhì)的消化利用率。3.2微生物發(fā)酵和青貯棉籽餅（粕)、菜籽餅（粕)經(jīng)微生物發(fā)酵后可降低毒性、提高營養(yǎng)價值。向雜粕日糧里添加微生態(tài)制劑，對其毒素也有一定的去除作用。3.3用添加劑降解根據(jù)其固有毒物——抗?fàn)I養(yǎng)因子的特性，向飼料中添加不同的添加劑能拮抗或降解之。例如，二價鐵離子與游離棉酚結(jié)合，使其失去活性，還可降低棉酚在肝臟里的蓄積，從而起到預(yù)防蓄積性中毒的作用。棉粕內(nèi)添加1％硫酸亞鐵，可脫去27.97％毒性；飼糧中加入含有高劑量的銅、
鋅、碘等微量元素和其他物質(zhì)配制的專用添加劑，是目前菜粕脫毒的較好途徑。4使用酶制劑棉粕、菜粕、葵花粕等含量較高的飼糧，其抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)主要是粗纖維、果膠和乙型甘露聚糖，添加特定酶制劑，如纖維酶、果膠酶乙型甘露聚糖酶等，可裂解植物性飼料的細(xì)胞壁，提高飼料利用率，改進(jìn)生產(chǎn)性能。植酸是飼料中的重要的一種抗?fàn)I養(yǎng)因子。棉粕、菜粕等雜粕中含有較多的植酸。在雜粕日糧中加植酸酶可降解各種雜粕里的植酸磷，提高磷的利用率并減少糞便磷對環(huán)境的污染，也能將被植酸螯合的鈣、鋅、銅、鐵和蛋白質(zhì)釋放出來，恢復(fù)被抑制的
淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的活性，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收利用率。
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