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飼養(yǎng)奶牛的主要目的是產(chǎn)奶。乳房是否發(fā)達(dá)。形態(tài)是否正常，直接影響奶牛的產(chǎn)奶性能。奶牛常見的乳房有浴盆狀、圓形和球形。懸垂乳房和漏斗乳房屬畸形乳房。高產(chǎn)奶牛的乳房容積大，呈方圓形，乳腺發(fā)達(dá)，柔軟而有彈性。四乳區(qū)發(fā)育勻稱。前伸后延，附著良好，呈“浴盆狀”，乳房充奶時(shí)底線平。擠奶前乳房飽滿，左右乳房間的縱溝明顯，擠奶后乳房后部有許多皺褶，手感柔軟，富有彈性。此外，四個(gè)乳漢發(fā)育勻稱，底面平坦，并略高于飛節(jié)。乳頭長(zhǎng)短為7~9米，直徑2~3米左右，垂直向下呈圓柱形，間距均勻，靠得近。乳井應(yīng)粗大而深，乳靜脈明顯、粗大、彎曲且分支多。乳房應(yīng)皮薄，毛細(xì)、知、稀，在產(chǎn)奶高峰期，能看見乳靜脈及側(cè)懸韌帶筋鍵的隆起。
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