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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2013年02期目錄

  • 國際科技資訊

  • 大鼠模型研究乳酸菌調(diào)節(jié)血脂作用

    李梅 仝春暉 劉小杰

  • 干酪乳桿菌的篩選及其在褐色活性乳飲料中的應(yīng)用

    周靖 席曉霞 宋繼宏 王記成 張和平 孟和畢 論文QQ81995535 力格

  • 正交試驗優(yōu)化高纖維香菇冰淇淋生產(chǎn)工藝

    徐旭 姚佳 李文敬 宋爽 王大為

  • 正交試驗優(yōu)化人參乳飲料生產(chǎn)工藝

    張飛俊 張琴 姚佳 王大為

  • 正交試驗優(yōu)化清汁紅棗乳酸飲料工藝

    徐長亮 向進樂 鄭曉瑩

  • 嬰幼兒配方乳粉中磷含量的測定

    王波 李美桃 葛冬梅

  • 固相萃取-高效液相色譜法測定乳制品中三氯蔗糖

    杜彥山 楊剛 夏靜 曹梅榮 張巖

  • 酸奶功能特性的研究進展

    朱永勝 劉小杰

  • 我國嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)狀及展望

    李曉東 蔣琛

  • 食品科學(xué)與人類健康國際研討會通知(第一輪)

  • 第三屆食品與生物學(xué)科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班招生簡章

  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事



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