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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2011年06期目錄

雙向電泳檢測奶牛乳腺上皮細(xì)胞核磷酸化蛋白質(zhì)方法的建立
黃建國;高學(xué)軍;李慶章;陸黎敏;駱超超;王佳麗;劉榮;喬彬;金鑫;
不同氮源培養(yǎng)基對保加利亞乳桿菌生長特性的影響
朱東升;郭曉風(fēng);唐振興;邢良英;陳琳;
杭白菊、普洱茶復(fù)合酸奶的研制
何一薇;郭本恒;陳衛(wèi);吳正鈞;
黑米發(fā)酵乳飲料的研制
陳鋼;簡素平;汪海利;吳克;
微波輔助水解比色法快速檢測羊奶粉中水解動物蛋白
葛娜;葛武鵬;張靜;秦立虎;劉志宏;
膠體金試紙條法和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測牛奶中四環(huán)素類藥物殘留比較
汪善良;吳鵬;劉琳;趙正苗;陶論文QQ81995535 光燦;何方洋;
乳和乳制品中動物水解蛋白鑒定——比色法測定L(-)-羥脯氨酸含量
王常捷;倉義鵬;王峰;盧劍;
HACCP體系在攪拌型酸奶中的應(yīng)用
王曉靜;周國君;朱建榮;胡萍;
我國乳品標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀
幸汐媛;李江華;
乳品摻假快速檢測的研究進(jìn)展
鄧會玲;萬宇平;賈芳芳;陶光燦;
齲齒預(yù)防的益生菌方法
常廣雙;李廣鵬;劉政;
各國乳品的生乳標(biāo)準(zhǔn)分析比對
王海;沈秋光;鄒明暉;韓奕奕;
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事
全國農(nóng)產(chǎn)品精深加工與安全論壇通知(第一輪)