蛋黃顏色變淺的原因
蛋黃顏色是由脂溶性色素在卵形成期間沉積到蛋黃中形成的。雞沒有合成這些色素的能力,它們存于蛋黃中是由于在飼料中攝入的緣故。雞蛋蛋黃顏色淺,原因有很多。
1.日糧葉黃素含量不足。一些飼料原料葉黃素含量較低(小麥、大麥、稻米或它們的副產品),如果在蛋雞日糧中它們的使用比率較高的話,蛋黃顏色將較差。
2.疾病導致的利用率降低。不管日糧著色劑供應情況如何,疾病如球蟲病、隱孢子蟲病、營養(yǎng)吸收障礙、IBD或其他病毒性疾病均會負面影響色素沉積。
3.飼料受毒枝菌素污染會降低蛋黃著色,因為毒素影響雞的代謝和吸收途徑。
4.飼料原料如玉米、玉米蛋白粉中的葉黃素發(fā)生氧化。大多數(shù)葉黃素容易氧化。隨著儲存時間增加,原料中的葉黃素含量逐步降低。在玉米蛋白粉(表面積較大)和去殼谷粒比例較高的谷物中尤為明顯。
5.蛋黃發(fā)育時間不充分。蛋黃完全著色需要10天。因為色素沉積隨卵巢中卵泡的發(fā)育而增強。卵泡發(fā)育(主要小囊產生)需要10天,因此完全沉積色素也需要這段時間。要獲得滿意的蛋黃色素沉積醫(yī)學全在線網站m.f1411.cn,一般建議在產蛋前飼喂含色素飼料兩周,使顏色完全生成。
6.維生素AS乏。許多類胡蘿卜素具有維生素A原的活性,它們可以在體內轉化為維生素A。有效的蛋黃色素沉積必須考慮到維生素A的狀態(tài)。如果維生素A過量飼喂,相互競爭吸取,將降低蛋黃的色素沉積程度。如果蛋雞存在 生素A不足,類胡蘿卜素就會轉化為 三素A以滿足蛋雞的營養(yǎng)要求,從而降
素沉積程度。正確的維生素A添加量 這兩種影響平衡,推薦在蛋雞飼料 生素A的含量最低不少于10,000IU/kg, 超過15,000IU/kg。這種效果也 蛋保持較高的色素,對消費者 的維生素A原的來源。
色或變色可因某些飼料 品(尼卡巴醇)的原因 周期中應盡量避免這種 提高蛋黃顏色?
黃顏色加深,除加強飼養(yǎng)管 因素外,還可以采取增喂 補充蛋黃增色劑等措施。商 可有效增強著色程度至理 麗素紅及加麗素黃)。加麗素 文分是天然的紅色胡蘿卜醇名為角黃素。每噸飼料僅需30克就可以使飼喂玉米的蛋雞蛋黃顏色從RYCF4~6提高到RYCFll-12。加麗素黃僅在日糧中黃玉米含量小于35%才需要使用。但若添加20-40克加麗素黃可使蛋黃顏色更鮮亮。在實際養(yǎng)殖過程中,下列30種天然增色飼料添加劑比較常用。
1.金盞菊 富含葉黃素,每千克金盞菊花瓣粉含葉黃素高達10ff}~6000mg,在雞飼料中添加適量(0.2%)金盞菊花瓣粉,可使蛋雞生產出深橙色蛋黃的雞蛋;且可使雞的皮膚呈令人喜愛的金黃色。
2.萬壽菊 又叫小萬壽菊、金菊花。采集其花瓣,進行風干或微火烘干,研成細末。常用于家禽蛋黃、皮膚和脂肪的增色劑,增色效果極佳,一般用量為飼料量的的0.3%。
3.孔雀蘋 刈割風干后粉碎成粉狀,在雞飼料中添加0.3%,可使蛋黃的顏色從一級提高到6.5級,雞皮膚及脂肪呈金黃色。
4.聚合草 刈割風干后粉碎成粉狀,在雞飼料中添加5%,可使蛋黃的顏色從一級提高到6級,雞皮膚及脂肪呈金黃色。
5.三葉蘋 鮮三葉草切碎,在雞飼料中添加5%-10%,可節(jié)省部分飼料,蛋黃增色顯著。
6.紅花和朝天紅 在蛋雞日糧中添加1%的紅花、朝天紅等,可以在場3—6d內有效地增加蛋黃色澤,蛋黃顏色在色譜上間于琥珀黃和金葉黃之間。
7.松針粉 將松針風干、粉碎即成。一般在飼料中添加3%-5%可獲得良好的增色效果,且可提高產蛋率13%。
8.刺槐葉粉 又叫洋槐葉粉,可采集刺槐樹葉,曬干后制粉,添加量占飼料的5%,效果比松針好,蛋黃顏色可從1級提高到9級,并能保持穩(wěn)定不變。
9.艾葉粉 艾葉中含有脂肪、蛋白質和多種氨基酸等營養(yǎng)物質。在雞日糧中添加2%-3%艾葉粉醫(yī)學全在線m.f1411.cn,可使產蛋量提高12%-20%,蛋黃顏色加深。
10.野菊花粉 菊花具有平肝明目,清熱解毒功能,在蛋雞日糧中加入2%-5%野菊花粉,可增加蛋色澤,還能預防球蟲病和感冒。
11.青篙粉 青蒿粉能刺激食欲,促進生長,加深蛋黃顏色,在雞日糧中添加2%-5%青蒿粉,可提高產蛋率和防治雞球蟲病的效果。
12.益母草 益母草中含有水蘇堿、益母草定、益母寧等多種生物堿。在雞飼料中添加0.5%--.1%益母草,可使蛋黃顏色明顯加深,可明顯提高產蛋率,增加雞的抗病能力,種蛋受精率也能提高。
更多執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試信息: