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我國家禽業(yè)面臨的新形勢及政策導向
1、家禽業(yè)生產(chǎn)形勢
1.1家禽數(shù)量大
我國是世界上家禽數(shù)量最多的國家，2012年禽蛋的產(chǎn)量是2818萬噸，占世界總家禽量的40%，禽肉1800萬噸占世界第二位。我國家禽業(yè)在世界上處于舉足輕重的位置。我國的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)應該比起10年、20年以前有一個長足的進步。
1.2整個產(chǎn)業(yè)的導向發(fā)生一定的變化
家禽業(yè)從數(shù)量上的盲目擴張，發(fā)展到現(xiàn)在的追求品牌、品質(zhì)和效益，這種軟實力的發(fā)展也是一個很好的方向。尤其是在蛋品方面，近幾年從全國來講可追溯體系建設和品牌建設發(fā)展非�？�。在畜牧業(yè)里面，可追溯體系做得最好的是雞蛋行業(yè)，在超市里，絕大多數(shù)雞蛋有追溯系統(tǒng)。
2、家禽業(yè)面臨的突出問題
家禽業(yè)兩個問題比較突出，一是禽肉的質(zhì)量問題。如果說長期是因為疫病困擾的話，那么這個產(chǎn)業(yè)是一個不正常的產(chǎn)業(yè)。另一個是污染的問題，它帶來的影響將會越來越嚴重，說實話，以前找地方養(yǎng)雞比較容易，現(xiàn)在比較難，首先養(yǎng)殖用地拿下來不容易，拿下來環(huán)保的要求很難達到。
3、解決策略及家禽業(yè)政策解讀
這個產(chǎn)業(yè)要有一個長足的進步的話，這兩個問題不解決，我認為不太可能實現(xiàn)我們的期望目標，這是大的宏觀情況。圍繞這么一種形勢，政府正在從三點開始導向：第一醫(yī)學全在線m.f1411.cn，農(nóng)業(yè)部從2001年開始推行標準化規(guī)模養(yǎng)殖，有一些標準化示范場是農(nóng)業(yè)部掛牌，這個影響是非常大的。第二，農(nóng)業(yè)部去年出臺的文件，叫《全國蛋雞遺傳改良計劃》，這是一個很大的政策。第三，獸醫(yī)局一直在征求一個意見，叫《種雞健康標準》，這個標準定的非常嚴格，所以目前還沒有正式地執(zhí)行。
3.1 標準化養(yǎng)殖
超大規(guī)模的養(yǎng)雞規(guī)模，并不完全適合中國的國情。
標準化示范創(chuàng)建抓到了我們產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個根本，以前對產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是一種比較自然的原生態(tài)的狀態(tài)，尤其是河北，養(yǎng)殖戶在自己的院子里頭養(yǎng)幾百只雞，沒有規(guī)劃，所以更談不上一些生產(chǎn)過程的控制問題�，F(xiàn)在，提倡的標準化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖業(yè)變成了一個職業(yè)，而不再是一個副業(yè)。以前把養(yǎng)雞當做一個副業(yè)，種點兒地，回家再養(yǎng)幾百只雞，有額外的收入。現(xiàn)在來看，這樣的副業(yè)不可能構(gòu)成一個很好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。所以，推行標準化示范創(chuàng)建，最重要的目的就是希望大家能夠職業(yè)化，專心地做這一件事情。但是前提是你要有一定的技術(shù)能力和投資能力，資金和管理能力也是必不可少的。
但是有的時候，大家會理解成另外一個極端，就是一定要一養(yǎng)就是100萬只雞、200萬只雞這種規(guī)模，這個思想是不可取的。中國的實踐證明，超大規(guī)模的養(yǎng)雞規(guī)模，并不完全適合中國的國情。個別企業(yè)、個別的企業(yè)家也許有這個能力，但是僅僅是少數(shù)。我們統(tǒng)計的目前10萬只以上的蛋雞對我們整個產(chǎn)業(yè)的貢獻5%都不到。實際上，這部分在整個家禽業(yè)中占的比例不大。所以說，“中央一號”文件提出一個大的發(fā)展導向，就是家庭農(nóng)場。每年的“中央一號”文件都跟農(nóng)業(yè)有關(guān)，今年是跟農(nóng)業(yè)經(jīng)營有關(guān)，其中提到一個家庭農(nóng)場的概念，這可能符合現(xiàn)在發(fā)展的狀況，尤其是在河北。
