區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所三大舉措保消毒餐具安全
為從源頭確保我區(qū)消毒餐具衛(wèi)生質量，保障廣大消費者餐飲消費安全，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對全區(qū)餐飲具集中消毒單位開展了專項監(jiān)督檢查，并通過三大措施來保障消毒餐飲具安全。一是強化行業(yè)準入和負責人培訓。按照《浙江省餐飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》和《浙江省餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證發(fā)放管理辦法》有關規(guī)定，嚴把餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督合格證的審查核發(fā)關；加強對企業(yè)負責人衛(wèi)生法律知識的宣傳培訓力度，對企業(yè)負責人約談，并與企業(yè)簽訂《承諾書》，確立企業(yè)第一責任人意識。二是提高監(jiān)督力度和執(zhí)法頻次。每季度對餐飲具集中消毒企業(yè)生產的餐具進行抽檢，今年已抽檢4次，共檢測樣品200份，合格198份，合格率99%；強化日常監(jiān)督巡查，嚴厲查處餐飲具集中消毒企業(yè)違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)問題及時責令企業(yè)落實整改，對嚴重違法違規(guī)行為一律立案查處，并及時將監(jiān)督執(zhí)法信息通報市場監(jiān)管部門，保證集中消毒餐飲具衛(wèi)生質量。三是加快示范創(chuàng)建和監(jiān)控安裝。鼓勵企業(yè)積極創(chuàng)建衛(wèi)生示范企業(yè)，督促企業(yè)嚴格按照《浙江省示范級企業(yè)評估標準》要求落實各項工作措施，提高自身衛(wèi)生管理水平；要求所有企業(yè)在重點環(huán)節(jié)安裝電子監(jiān)控系統(tǒng)，提高企業(yè)負責人對餐具清洗消毒的日常管理能力。（區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所 劉錦國)
