通遼市部署食品衛(wèi)生安全專項整治工作

  為鞏固餐飲消費安全專項整治工作成果，全面實施量化分級管理制度，強化餐飲業(yè)原料進貨索證制度，在2007年專項整治工作的基礎上，通遼市人民政府決定于2008年3月1日至9月30日在全市范圍內(nèi)開展以餐飲業(yè)、學校食堂和小飯桌為重點的食品衛(wèi)生安全專項整治活動。

  為保證此次專項整治活動工作質量，市政府成立了以分管市長為組長，9個旗縣市區(qū)政府分管領導和10個部門負責人為成員的食品衛(wèi)生安全專項整治領導小組，進一步明確各部門的職責，采取以塊為主，條塊結合的形式進行整治，并分準備階段、實施階段、總結驗收階段三個階段扎實開展工作。

  市衛(wèi)生局根據(jù)市政府的部署，對今年的專項整治工作作了具體安排，其工作重點和目標是：貫徹實施《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南（2007版)》，在餐飲業(yè)全面實施監(jiān)督量化分級管理制度；貫徹落實《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)全面實施原料進貨溯源制度；學校食堂和旗縣所在地的餐飲單位要不斷提高食品衛(wèi)生信譽度等級，市直管學校食堂要有1∕3力爭達到A級標準，較大鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲業(yè)單位量化分級管理實施率要達到50%以上；認真貫徹實施《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加大對無證單位的查處力，提高餐飲業(yè)自身衛(wèi)生管理水平。與教育部門聯(lián)合開展小飯桌專項監(jiān)督檢查，在奈曼旗開展餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督公示制度試點工作。

  為強化餐飲業(yè)法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全的第一責任人意識，調(diào)動他們參與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的積極性，依法自覺規(guī)范經(jīng)營行為，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督管理水平，市政府決定：專項整治結束后，評出部分衛(wèi)生先進中小餐館、十個中小學校食品衛(wèi)生管理示范食堂、十個食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理示范餐飲單位，市政府將進行表彰獎勵。同時對檢查實施過程中工作不利、衛(wèi)生條件差又不積極整改的單位和業(yè)主，要依據(jù)有關規(guī)定進行通報批評。