| 公開(公告)號 | CN1184236C |
| 公開(公告)日 | 2005.01.12 |
| 申請(專利)號 | CN02122565.6 |
| 申請日期 | 2002.06.05 |
| 專利名稱 | 一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法 |
| 主分類號 | C08B37/08 |
| 分類號 | C08B37/08;C07C403/24;A23J1/00 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 王廣祥 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 王廣祥 |
| 地址 | 536000 廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)深圳路銅鼓新村37幢 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | |
| 代理人 | |
| 國省代碼 | 廣西;45 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法，其特征在于所述的方法包括下述步驟：首先，將鮮蝦殼經(jīng)機(jī)械破碎擠壓分離得到蝦殼體和蝦液體兩部份；其次：(1)蝦液體部份用有機(jī)溶劑萃取1-3次，液體與有機(jī)溶劑體積之比為6∶4-5，收集萃取液，經(jīng)油水分離后得到含色素和油脂的萃取液和蛋白液，分別備用；(2)蛋白液加熱蒸發(fā)掉殘留的有機(jī)溶劑，加入蛋白酶水解，得到蛋白水解液，將蛋白水解液濃縮，干燥后即得水解蝦蛋白粉；(3)于蝦殼體部分中加入固液體積比為6∶3-5，濃度為1-15％的有機(jī)酸進(jìn)行脫鈣及軟化；(4)于脫鈣軟化后的蝦殼體中加入濃度為2-10％的稀堿液，在常溫下浸泡8-24小時(shí)，分離出的殼體用于制備甲殼素，堿性浸泡液中含有與蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的蝦青素，再用1-15％的有機(jī)酸對上述堿性浸泡液進(jìn)行中和，當(dāng)液體PH值達(dá)到蛋白等電點(diǎn)時(shí)，則與蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的蝦青素析出，分離干燥后得到蝦青素和蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的復(fù)合物，其中蝦青素含量為復(fù)合物重量的1％以下、蛋白質(zhì)含量為復(fù)合物重量的40-60％；(5)或者于脫鈣軟化后的蝦殼中加入有機(jī)溶劑浸漬抽提1-3次，此時(shí)固液體積比4∶6-8，收集抽提液，固液分離后即得到殼體和抽提液備用；(6)上述殼體加熱蒸發(fā)殘留的有機(jī)溶劑，漂洗至PH中性，干燥后得到甲殼素；(7)合并上述(1)中的萃取液和(5)中的抽提液，回收有機(jī)溶劑，即得到較高純度的含蝦青素的油狀混合物。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法。用蝦殼生產(chǎn)甲殼素的傳統(tǒng)方法，不但浪費(fèi)了蝦殼中的資源，而且在生產(chǎn)過程中排放的廢酸廢堿液還會造成環(huán)境的污染，所得產(chǎn)品成本高。本發(fā)明根據(jù)鮮蝦殼所含成份的不同，分別采用有機(jī)酸、有機(jī)溶劑提取，從而在制備甲殼素的同時(shí)獲得蝦青素和蛋白質(zhì)，綜合地有效地利用了蝦殼中的資源，并最大限度地減少了環(huán)境污染，降低了產(chǎn)品成本。 |
| 國際公布 |
