山柰

性狀鑒別 根莖多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存須根；切面類白色，粉性，常鼓凸，習(xí)稱“縮皮凸肉”。質(zhì)脆，易折斷。氣香特異，味辛辣。 以色白、粉性足、飽滿、氣濃厚而辣味強(qiáng)者為佳。 顯微鑒別 根莖橫切面:木栓細(xì)胞7～10層，皮層由薄壁細(xì)胞組成，皮層中油細(xì)胞隨處可見(jiàn)，并散有根跡維管束。內(nèi)皮層明顯，中柱占根莖的大部分，維管束散列，亦散有油細(xì)胞。薄壁組織中均含有淀粉粒。 粉末特征:類黃白色。淀粉粒眾多，主為單粒，圓形、橢圓形或類三角形，多數(shù)扁平，直徑5～30μm，臍點(diǎn)、層紋均不明顯。油細(xì)胞類圓形或橢圓形，壁較薄，直徑40～130μm，胞腔內(nèi)含淺黃綠色或淺紫紅色油滴。螺紋導(dǎo)管直徑18～37μm，色素塊不規(guī)則形，黃色或黃棕色。木柱細(xì)胞呈長(zhǎng)方形，壁薄。 理化鑒別 （1)取本品粉末2g，加乙醚1Om1，浸漬30min,時(shí)時(shí)振搖濾過(guò)，濾液揮去乙醚，殘?jiān)?％香草醛硫酸溶液1～2滴，顯紫紅色。（檢查揮發(fā)油) （2)取粉末2g，加乙醇10m1，置水浴上加熱回流10min，放冷，濾過(guò)。取濾液lm1，加3％碳酸鈉溶液lm1，加熱3min，放冷后，加重氮苯磺酸試液1～2滴，溶液顯紅色。（檢查豆素) （3)薄層色譜 取本品粉末適量，用石油醚提取，回收石油醚，提取物用甲醇稀釋至約10倍量，點(diǎn)于硅膠G薄板上，以（I)石油醚-乙酸乙酯（85:15)或（Ⅱ)甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5:4:1)為展開(kāi)劑，展距14cm。（I)用10％磷鉬酸乙醇液顯色；（Ⅱ)置紫外光燈（365nm)下檢視，呈現(xiàn)5個(gè)斑點(diǎn)。