（一)選擇題 1．轉(zhuǎn)氨酶的輔酶為（ ) A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．FMN E．磷酸吡哆醛 2．氨的主要代謝去路是（ ) D．合成核苷酸 E．合成非必需氨基酸 3．合成尿素的器官是（ ) A．肝臟 B．腎臟 C．肌肉 D．心臟 E．胰腺 4．1mol尿素的合成需消耗ATP摩爾數(shù)（ ) A．2 B．3 C．4 D．5 E．6 5．有關(guān)鳥氨酸循環(huán)，下列說法哪一個(gè)是錯(cuò)誤的（ ) A．循環(huán)作用部位是肝臟線粒體 B．氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝臟線粒體 C．尿素由精氨酸水解而得 D．每合成1mol尿素需消耗4mol ATP E．循環(huán)中生．成的瓜氨酸不參與天然蛋白質(zhì)合成 6．腎臟中產(chǎn)生的氨主要由下列反應(yīng)產(chǎn)生（ ) A．胺的氧化 B．氨基酸嘌呤核苷酸循環(huán)脫氨 C．尿素分解 D．谷氨酰胺水解 E．氨基酸氧化脫氨 7．以甘氨酸為原料參與合成反應(yīng)的物質(zhì)有（ ) A．谷胱甘肽 B．血紅素 C．嘌呤核苷酸 D．膠原 E．以上都是 8．參與尿素循環(huán)的氨基酸是（ ) A．蛋氨酸 B．鳥氨酸 C．脯氨酸 D．絲氨酸 E．丙氨酸 9．一碳單位的載體是（ ) A．二氫葉酸 B．四氫葉酸 C．生物素 D，焦磷酸硫胺素 E．硫辛酸 10．甲基的直接供體是（ ) D．�；撬� E．膽堿 11．在鳥氨酸循環(huán)中，尿素由下列哪種物質(zhì)水解而得（ ) A．鳥氨酸 B．半胱氨酸 C．精氨酸 D．瓜氨酸 E．谷氨酸 12．參與生物轉(zhuǎn)化作用的氨基酸是（ ) A．酪氨酸 B．色氨酸 C．谷氨酸 D．半胱氨酸 E．絲氨酸 13．蛋白質(zhì)的腐敗作用指（ ) A．腸道尿素分解 B．腸道未吸收氨基酸在腸道細(xì)菌作用下分解 C．腸道中胺的生成 D．腸道中吲哚物質(zhì)的生成 E．上面的都對(duì) 14．鳥氨酸循環(huán)的主要生理意義是（ ) A．把有毒的氨轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的尿素 B．合成非必需氨基酸 C．產(chǎn)生精氨酸的主要途徑 D．產(chǎn)生鳥氨酸的主要途徑 E．產(chǎn)生瓜氨酸的主要途徑 15．請(qǐng)指出下列哪一種酶可作為肝細(xì)胞高度分化程度的指標(biāo)（ ) A．乳酸m.f1411.cn/pharm/脫氫酶 B．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ C．醛縮酶 D．丙酮酸脫氫酶 E．精氨酸代琥珀酸裂解酶 16．臨床上對(duì)高血氨病人禁止用堿性肥皂水灌腸的原因是（ ) A．堿性條件下NH3易生成而被細(xì)胞膜吸收 B．堿性條件下，NH3轉(zhuǎn)變?yōu)镹H+4增多，有利于排銨 C．酸性條件下，NH3生成減少，易于排銨 D．酸性條件下，NH3進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的量減少，NH+4也生成減少 E．以上都對(duì) 17．人體內(nèi)γ-氨基丁酸來源于哪一種氨基酸代謝（ ) A．半胱氨酸 B．谷氨酸 C．谷氨酰胺 D．絲氨酸 E．蘇氨酸 18．下列哪種氨基酸脫羧后能生成使血管擴(kuò)張的活性物質(zhì)（ ) A．賴氨酸 B．谷氨酸 C．精氨酸 D．組氨酸 E．谷氨酰胺 19．哪一種化合物不是甲基接受體（ ) A．胍乙酸 B．同型半胱氨酸 C．胱氨酸 20．尿素循環(huán)中，能自由通過線粒體膜的物質(zhì)是（ ) A．氨基甲酰磷酸 B．鳥氨酸和瓜氨酸 C．精氨酸和延胡索酸 D．精氨酸代琥珀酸 E．尿素和鳥氨酸 21．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的變構(gòu)激活劑是（ ) A．氨基甲酰磷酸 B．鳥氨酸 C．延胡索酸 D．精氨酸 E．N-乙酰谷氨酸 22．可以由氨基酸轉(zhuǎn)變的含氮化合物是（ ) A．嘌呤核苷酸 B．嘧啶核苷酸 C．肌酸 D．腎上腺素 E．以上都是 23．一碳單位主要由哪種氨基酸提供（ ) A．色氨酸 B．甘氨酸 C．組氨酸 D．絲氨酸 E．以上都是 24．具有調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng)作用的胺類是（ ) A．組胺 B．5-羥色胺 C．精胺 D．多巴胺 E．以上都是 25．除葉酸外，與一碳單位轉(zhuǎn)運(yùn)有密切關(guān)系的維生素是（ ) A．維生素PP B．生物素 B．泛酸 D．維生素B1 E．維生素B2 （二)填空題 1．體內(nèi)不能合成而需要從食物供應(yīng)的氨基酸稱為 。 2．食物蛋白質(zhì)的消化自 部位開始，主要的蛋白質(zhì)消化部位是 。 3．胃液中胃蛋白酶可激活胃蛋白酶原，此過程稱 。 4，多肽經(jīng)胰蛋白酶作用降解后，新產(chǎn)生的羧基端氨基酸是 或 。 5．直接生成游離氨的脫氨基方式有 和 ，骨骼肌有 循環(huán)。 6．轉(zhuǎn)氨酶的輔酶稱 ，它與接受底物脫下的氨基結(jié)合轉(zhuǎn)變?yōu)?U> 。 7．嘌呤核苷酸循環(huán)中最終將NH3釋放出的化合物稱 ，催化的此反應(yīng)的酶是 。 8．鳥氨酸循環(huán)是合成 的過程。催化此循環(huán)的酶存在于 。 9．由尿素合成過程中產(chǎn)生的兩種氨基酸 和 不參與人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成。 10．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化 和 等合成氨基甲酰磷酸， 是此酶的激活劑。 11．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ催化 和CO2等合成氨基甲酰磷酸，進(jìn)一步參與 的合成。 12．�；撬崾怯� 代謝轉(zhuǎn)變而來，是結(jié)合型初級(jí)膽汁酸的 。 13．體內(nèi)直接甲基供體是 ，含 （氨基酸)。 14．體內(nèi)硫酸根的主要來源是 。 15．合成黑色素的主要原料是 或 。 16．兒茶酚胺包括 、 和 三種物質(zhì)。 （三)是非判斷題 1．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化的主要器官是胃和小腸。 2．蛋白質(zhì)的生理價(jià)值主要取決于必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例。 3．L-谷氨酸脫氫酶不僅是L-谷氨酸脫氨的主要的酶，同時(shí)也是聯(lián)合脫氨基作用不可缺少的重要的酶。 4．肝臟、肌肉均存在嘌呤核苷酸循環(huán)的脫氨基作用方式。 5．體內(nèi)血氨升高的主要原因往往是肝功能障礙引起的。 6．氨基酸在體內(nèi)小腸的吸收與葡萄糖相似，同樣需要載體、Na+和消耗ATP。 7．氨基甲酰磷酸既可以合成尿素也可以轉(zhuǎn)變?yōu)猷堰屎塑账帷?/P> 8．谷氨酸是聯(lián)合脫氨基作用的重要中間代謝物，若食物中缺乏時(shí)可引起脫氨基作用障礙。 9．在體內(nèi)，半胱氨酸除作為蛋白質(zhì)組成成分外，僅是產(chǎn)生硫酸根的主要來源。 ’ 10．同型半胱氨酸是人體內(nèi)蛋白質(zhì)組成成分之一。 （四)名詞解釋題 1．氮平衡（nitrogen balance) 2．蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（nutrition value of protein) 3．必需氨基酸（essential amino acid) 4．非必需氨基酸（non-essential amino acid) 5．自身激活作用（auto catalysis) 6．蛋白質(zhì)的腐敗作用（putrefaction of protein) 7．轉(zhuǎn)氨基作用（transamination) 8．聯(lián)合脫氨基作用 9．嘌呤核苷酸循環(huán)（purine nucleotide cycle) 10．丙氨酸—葡萄糖循環(huán)（alanine-glucose cycle) 11．尿素循環(huán)（urea cycle) 12．一碳單位（one carbon unit) （五)思考問答題 1．簡(jiǎn)述血氨的來源與去路。 2．能直接生成游離氨的氨基酸脫氨基方式有哪些?各有何特點(diǎn)? 3．維生素B族中有哪些成員是與氨基酸代謝有關(guān)的?請(qǐng)簡(jiǎn)述之。 二、參 考 答 案 （一)選擇題 1．E 2．A 3．A 4．C 5．A 6．D 7．E 8．B 9．B 10．B 11．C 12．D 13．E 14．A 15．B 16．A 17．B 18．D 19．C 20．B 21．E 22．E 23．A 24．C 25．D （二)填空題 1．必需氨基酸 2．胃；小腸 3．自身激活作用 4．精氨酸；賴氨酸 5．聯(lián)合脫氨基作用；氧化脫氨基作用；嘌呤核苷酸循環(huán) 6．磷酸吡哆醛；磷酸吡哆胺 7．腺苷酸；腺苷酸脫氨酶 8．尿素；肝臟 9．鳥氨酸；瓜氨酸 10．NH3；CO2；N-乙酰谷氨酸 11．谷氨酰胺；嘧啶核苷酸 12．半胱氨酸；�；撬� 13．S-腺苷蛋氨酸；蛋氨酸， 14．半胱氨酸 15．苯丙氨酸；酪氨酸 16．多巴胺；去甲腎上腺素；腎上腺素 （三)是非判斷題 1．對(duì)。胃是食物蛋白最初消化部位，但主要在小腸中進(jìn)行。 2．對(duì)。蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的種類、數(shù)量和比例越高則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。 3．對(duì)。聯(lián)合脫氨基作用是轉(zhuǎn)氨基作用和L—谷氨酸氧化脫氨基作用的聯(lián)合反應(yīng)。 4．錯(cuò)。由于肌肉中L-谷氨酸脫氨酶活性極低，而腺苷酸脫氨酶的活性很高，因此，肌肉（骨骼肌和心肌)主要是以嘌呤核苷酸循環(huán)脫氨。肝臟則以聯(lián)合脫氨基作用為主。 5．對(duì)。肝臟是體內(nèi)氨基酸代謝的主要器官。 6．錯(cuò)。氨基甲酰磷酸可轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩睾袜奏�，但不能轉(zhuǎn)變?yōu)猷堰省?/P> 7．錯(cuò)。谷氨酸是人體非必需氨基酸，在體內(nèi)可由α-酮戊二酸接受NH3而生成，因此，即使食物中缺乏谷氨酸，也不影響氨基酸脫氨基作用。 8．錯(cuò)。半胱氨酸除產(chǎn)生硫酸根外，還可轉(zhuǎn)變?yōu)榕；撬嶙鳛樯镛D(zhuǎn)化的結(jié)合劑，半胱氨酸還可以組成谷胱甘肽，是體內(nèi)重要的氧化還原物質(zhì)。因此，半胱氨酸有多種用途。 9．錯(cuò)。如同鳥氨酸、瓜氨酸，同型半胱氨酸也不是人體內(nèi)蛋白質(zhì)的組成成分。 10．對(duì)。氨基酸脫氨基作用產(chǎn)生的氨是體內(nèi)氨的主要來源，腸道吸收的氨有兩個(gè)來源，一個(gè)是腸內(nèi)氨基酸在腸道細(xì)菌作用下產(chǎn)生的氨，另一個(gè)是經(jīng)腸道細(xì)菌尿素酶水解產(chǎn)生的氨。腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨主要來自谷氨酰胺的水解。 （四)名詞解釋題 1．氮平衡指正常人攝人氨等于排出氮，反映正常成人的蛋白質(zhì)代謝情況。 2．蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指各種蛋白質(zhì)所含的氨基酸種類和數(shù)量不同，若體內(nèi)所需的氨基酸的種類和量越多，則蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。 3．必需氨基酸指體內(nèi)需要但不能自身合成而需要由食物提供的氨基酸，人體內(nèi)有8種，分別是亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸。 4．非必需氨基酸指體內(nèi)可以合成的氨基酸。 5．自身激活作用指消化蛋白質(zhì)的酶是以酶原形式存在，有活性的蛋白酶可激活酶原轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘拿�，此過程稱為自身激活作用。 6．蛋白質(zhì)的腐敗作用指小腸內(nèi)細(xì)菌對(duì)未被消化的蛋白質(zhì)及其消化產(chǎn)物的作用稱蛋白質(zhì) 的腐敗作用。 7．轉(zhuǎn)氨基作用指在轉(zhuǎn)氨酶作用下，一種氨基酸的α-氨基轉(zhuǎn)移到另一種酮酸上生成新的氨基酸，原來的氨基酸則轉(zhuǎn)變?yōu)棣?酮酸，此過程稱轉(zhuǎn)氨基作用。 8．聯(lián)合脫氨基作用指氨基酸與α-酮酸和谷氨酸，后者經(jīng)L-谷氨酸脫氫酶作用生成游離氨和α-酮戊二酸的過程。是轉(zhuǎn)氨基作用和L-谷氨酸氧化脫氨基作www.med126.com用聯(lián)合反應(yīng)。 9．嘌呤核苷酸循環(huán)指骨骼肌中存在的一種氨基酸脫氨基作用方式，即通過嘌呤核苷酸循環(huán)脫去氨基。原因是骨骼肌中L-谷氨酸脫氫酶活性低的緣故。 10．丙氨酸—葡萄糖循環(huán)指丙氨酸和葡萄糖反復(fù)地在肌肉和肝之間進(jìn)行氨的轉(zhuǎn)運(yùn)。 11．尿素循環(huán)即鳥氨酸循環(huán)，是將有毒的氨轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的尿素的循環(huán)。肝臟是尿素循環(huán)的重要器官。 12．一碳單位指某些氨基酸(如絲氨酸、組氨酸)在體內(nèi)進(jìn)行分解代謝的過程中產(chǎn)生含一個(gè)碳原子的基團(tuán)，稱一碳單位。 （五)思考問答題 1．答：血氨的來源包括：①氨基酸及胺分解產(chǎn)生的氨。②腸道吸收的氨包括腸道氨基酸被腸道細(xì)菌作用產(chǎn)生的氨和腸道尿素經(jīng)腸道細(xì)菌脲素酶水解產(chǎn)生的氨。③腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨，是由谷氨酰胺酶水解谷氨酰胺產(chǎn)生。 血氨的去路有：①合成尿素。②合成非必需氨基酸。③合成其他含N化合物。 2．答：①氧化脫氨基作用：人體內(nèi)只有L-谷氨酸脫氫酶催化反應(yīng)，其他D-氨基酸氧化酶，L-氨基酸氧化酶不起作用。 ②聯(lián)合脫氨基作用：轉(zhuǎn)氨基作用和L-谷氨酸氧化脫氨基同時(shí)作用，是肝臟等器官的主要作用方式。 ③嘌呤核苷酸循環(huán)：骨骼肌和心肌作用方式，原因是肌肉缺乏L-谷氨酸脫氫酶，而腺苷酸脫氨酶活性高，催化氨基酸脫氨基反應(yīng)。 3．答：維生素B6：組成磷酸吡哆醛輔酶形式，是氨基酸轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶輔酶，參與轉(zhuǎn)氨基等作用。 維生素B12：轉(zhuǎn)甲基酶輔酶。 葉酸：個(gè)別氨基酸代謝中一碳單位的載體。 維生素B1，維生素B2，泛酸，葉酸，維生素PP：與氨基酸碳骨架的代謝有關(guān)。 | ||||
